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中国小康网 独家专稿 
摄影/宁颖 茶，一片神奇的东方树叶，陪伴和承载着中华民族上下五千年的文明史。 茶，为国饮，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，传播四海于明清，这是人们最熟悉的中国茶史。 不过，时间仍在飞驰，新的历史篇章正在书写。 北京时间2022年11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国茶史上由此又留下了浓墨重彩的一笔。 杯小乾坤大。我国是茶树的发源地，是茶的故乡。传统意义上的六大茶类，即绿、红、青（乌龙茶）、黄、白、黑等茶在我国的地理分布十分广泛。我国主要有西南、华南、江南、江北四大产茶区，覆盖了19个省份。这些茶，或生长在崇山峻岭的千米高山上，或分布在连绵起伏低至数米的矮丘上，或扎根在绿野仙踪的古村寨中，或躲在悬崖峭壁的谷峰间。 它们是大自然的馈赠，亦是人类辛勤的结晶。在我国，1000多个县的3000多万茶农靠“一片叶子”走向了富足。 福建省安溪县是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。2016年以来，安溪铁观音连续四次位居中国地理标志产品区域品牌价值茶叶类第一，荣获中国十大茶叶区域公用品牌。由安溪铁观音衍生出来的生态系统、生产系统、文化系统，更是成为中国茶产业的突出代表和符号。 湖南省安化县，因茶立县，因茶闻名，因茶脱贫。通过不断优化产业布局、调整产品结构、转变生产方式，以“黑茶+”的思路开展跨界融合，推进探索以“茶”为基础、“旅”为融合、“文”为内涵、“康”为延伸的“茶旅文康融合”发展新模式，在安化，一片绿色大叶子，如今成为了名副其实的“金叶子”。 江西省婺源县，地处皖浙赣三省交界的赣东北山区，被怀玉山脉和黄山山脉所环抱，是我国绿茶金三角的核心产区。峰峦叠嶂，终年云遮雾罩，生态环境天然纯净，得天独厚的气候和土壤造就了婺源绿茶“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的上佳品质。伴随着互联网、大数据等新技术的爆发，婺源茶业如今又开始了新的颠覆。 “一种粗砂无土气，竹炉馋煞斗茶人。”紫砂壶与茶，在中华文化里源远流长，江苏宜兴更是因朴雅的紫砂壶而闻名。如今，乘着数字经济新业态发展东风，通过短视频和直播带货，宜兴的“紫砂故事”正上演着独属于新时代的传奇。 申遗成功不是终点，而是保护与传承的新起点。传承发展是让文化遗产焕发时代活力的关键手段，不过，我国茶叶生产广种薄收，单产低，产业化、标准化水平低，出口茶以低档为主，缺乏名品牌，仍属于数量型增长。如何由商品营销转型为品牌营销，是我国茶业“做大做强”的关键。 且将新火试新茶，诗酒趁年华。期待中国茶的新故事，能够越讲越有味道，越讲越有影响。 （《小康》·中国小康网 独家专稿） 本文刊登于《小康》2023年1月上旬刊
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