康网 独家专稿
文｜《小康》·中国小康网 王际娣
乡村要振兴产业要先行。如何在保护绿水青山的前提下发展优质高收益的产业成为农民致富破题的关键。广东海洋大学以乡村振兴为己任，以助力老百姓致富增收为出发点，攻克了林下种植巴西人参的关键技术，为老百姓增收致富开辟了一条新路径。
湛江市是广东省的农业大市。近年来，广东海洋大学勇担重任，积极探索农业种质资源保护利用途径和新品种引育，丰富湛江农业品种，改善农业产品结构，引领农业种业创新发展道路。学校的一项重大农业项目研究——耐盐碱水稻种植技术在国内乃至世界产生了持久而深远的影响，众多农林业科研成果为推动湛江市由农业大市向农业强市转变做出了突出的贡献。
“种在桉树林下亦可快速生长，人参能长到萝卜那么大，每亩年创收十余万元……”广东海洋大学滨海农业学院的林学专家刘素青教授介绍。有如此高收益的“萝卜”正是广东海洋大学刘素青教授科研团队引进、创新培育的巴西人参。
事实上，这种技术兴农、产业富农的模式早在我国脱贫攻坚阶段便有许多成功的范例。在闽宁对口帮扶中，福建菌草种植技术被带到宁夏，技术帮扶加上鼓励企业入驻，开创了产业兴、农民富的新局面，这一模式成为东西部扶贫协作决策的成功典范。
如今，广东海洋大学刘素青教授科研团队在乡村振兴的时代使命下，积极探索林下巴西人参种植技术，谱写科技兴农，产业富农的新篇章。
因地制宜 引进巴西人参高产值作物
乡村要振兴，产业必先行。如何在乡村有限的资源中找到技术简单、投资小、收益高的项目成为老百姓致富的关键。
为此，刘素青带领学校科研团队寻找经济价值高，且与湛江气候相宜的经济作物。2015年便调研了巴西人参种植项目。
据介绍，巴西人参即法菲亚参(Pfaffia paniculata)，原产于南美洲，主要分布在巴西热带雨林，为苋科多年生草本植物，以根入药，一般三年可收。因其稀有且保健功能强大，被世界多个国家及地区种植。文献记载早在1826年，巴西人参便被收录于巴西《药典》一书；2001年，由中国医学科学院引入中国，在我国北方地区以温室栽培的方式种植。
科研成果并非一蹴而就。2016年，刘素青团队将巴西人参引入南方种植，着手解决种苗繁育问题；2020年终于突破巴西人参生长的限制因子、根与茎的营养关系等技术难题，为巴西人参落户湛江提供了强有力的技术支撑。
刘素青是一位脚上沾满泥巴的“农民教授”，个头不高的他皮肤被晒得黝黑。近日，来到位于湛江市交椅岭的广东海洋大学巴西人参引育、种植示范基地。沿着蜿蜒小路上山，只见桉树林下一米多高的巴西人参延绵至树林深处；再沿小路向前数十步，眼前豁然开朗，成片的巴西人参长势喜人，开出的米白色小花如同满天繁星倾泻于山谷……
刘素青正带领着20余名博、硕士研究生在学校这个农林牧复合立体生态经营模式示范基地辛勤耕耘。
广东海洋大学教授刘素青（右一）与广东海洋大学滨海农学院原院长陈进军（右二）在湛江市交椅岭的巴西人参引育、种植示范基地查看巴西人参生长情况。王际娣 / 摄
刘素青教授告诉《小康》·中国小康网，巴西人参之所以能在这里长得快、品质优，当地在自然环境上占据了两个优势。一是气候优势：湛江属热带季风性气候，高温高湿的环境非常接原产地；二是交椅岭是典型的雷州半岛火山地形，曾经火山喷发落下厚厚的火山灰富含矿物质及多种微量元素，对植物生长有很大助益。
在此火山地貌种出的巴西人参富含皂苷类、黄酮类等生理活性物质。其中人参皂苷含量高达7%，为东北人参含量的两倍之多。此外，巴西人参还含有多糖、蛋白质、多种氨基酸、以及多种维生素及微量矿质元素，为研究开发新型抗肿瘤、抗疲劳、抗炎和抗氧化等保健功能产品提供优质原材料。
巴西人参全身是宝，口感独特——其茎、叶可菜用，烹煮后口感食之无渣、微苦；其花、叶入茶，茶色微黄，人参清香扑鼻，饮之微甘，令人神清气爽；其茎用于炖汤，参香浓郁，口感清新，入口微甘解腻。
富农兴民 产业助力乡村振兴
2020年，巴西人参在热带、亚热带地区的生物特性和栽培技术已牢牢掌握在该科研团队手中。林下种植巴西人参的关键技术研究得到了学校和学院领导的关心和大力支持。
广东海洋大学滨海农学院原院长陈进军教授介绍，巴西人参繁育种植技术项目获得立项后，学校积极协调种植基地用地，为基地铺设道路，连基地的房屋水电都由学校支持。
“除了基础设施外，人员调配、科研设备以及经费补贴等，科研团队需要的学校都尽量满足，给予支持。另外还积极申报示范项目。2021年、2022年分别获批立项广东省自然资源厅、广东省教育厅、湛江市麻章区自然资源局等多项巴西人参林下种养与示范项目。”广东海洋大学农学院副院长马驿介绍。
农业科技工作者将论文写在大地上，将成果留在百姓家。刘素青带领科研团队试种之后发现其优势颇多，可以说是一个投资少、回报快，且能带动村民脱贫致富的好项目。
首先在种植技术上，巴西人参的适应性强，它既可以在旱坡园地种植，也可在林中空地或林缘上种植，只要有空地、荒地，就能栽培种植巴西人参，不会产生农田非粮化问题。湛江气候温暖湿润，非常适合巴西的种植栽培，它能全年生长，产量高，品质好。
在收益上，以每亩3000株的种植密度，3-4年后每株平均重量可达400克。目前巴西人参鲜参价格约为200-400元/500g，嫩枝叶(菜用)20元/200g，花(入茶)600元/500g。通过“菜-参”模式，可以长短结合，以短养长，解决参农早期收入不足的问题。预计每亩巴西人参收益可达十多万元。
产出的优质巴西人参，广东海洋大学食品科技学院的秦小明教授正在研究开发预制菜和相关保健食品，增加其附加值，打通巴西人参销售的最后一公里。
接下来，刘素青率领的科研团队将大力推广此技术，让科技兴农、科技富农落地有声，积极与当地的乡镇及村委会合作，开展巴西人参引种栽培培训，通过现场示范、技术培训，让巴西人参种植农户掌握田间种植与管理主要技术，全力推动湛江乃至更多地区的乡村振兴建设。
（《小康》·中国小康网 独家专稿）
本文刊登于《小康》2022年11月中旬刊
