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中国小康网 独家专稿 文|《小康》·中国小康网记者 郭煦 
一杯酱香醉满山河，一张名片飘香世界。仁怀是中国酒都，驰名中外茅台酒的故乡。2021年9月，获授 “中国酱香白酒核心产区（仁怀）”称号，成为全国首个酱香白酒命名产区。5月10日，仁怀发布“中国酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）”图识，成为“核心产区”的有效“身份证”和酱香白酒行业入门“通行证”。 事实上，近几年来，仁怀市贴牌酱酒一度盛行，给当地酱酒带来了很大冲击，仁怀市工业和商务局此前发布的《关于严格规范白酒企业生产经营相关工作的紧急通知》中提及，仁怀市所有酒企凡有开发“定制酒”和贴牌产品，一律严格到仁怀市酒业协会进行登记备案，并对企业挂牌进行清查整改。 记者注意到，随着酱酒热潮，早在两年前，仁怀市酒业协会和政府相关部门就开始联合打击“串酒”行为、年份酒乱象，近期又规范杜绝“特供”“专供”等概念酒，以及规范贴牌酒等。由此可见，在酱酒健康规范发展的道路上，地方政府以及酒业协会为此“操碎了心”。 在过去的五年时间里，仁怀一直都在坚持系统治理，掀起白酒产业综合治理革命。强化规划引领，编制完成酱香白酒茅台酒产区控制性详细规划、仁怀集聚区控制性详细规划、茅台镇传统优势产区控制性详细规划，制定酱香白酒产业发展规范，关停整治小酒企622家，完成改造提升319家。 同时制定了《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》，发布酱香白酒产业基地核心区发展指数，成立酱香型白酒专业委员会，获评世界美酒特色产区和中国酱香白酒核心产区，这些措施与体系都在引领酱酒产业的发展走向新的高度，同时也为其他香型白酒产业发展带来一定的启示作用。 作为酱酒核心产区，仁怀走的每一步都牵动着酱酒产业，伴随着仁怀的管理逐渐完善，精细化程度的增加，酱酒品牌化竞争将进一步加剧，众多酱酒企业在迎来发展机遇的同时也将面临着挑战，而这种健康的竞争环境，也将带动贵州酱酒逐步走向高质量、高产量、强品牌、好口碑的发展高速路。 （《小康》·中国小康网 独家专稿） 本文刊登于《小康》2022年9月上旬刊
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