中国小康网 独家专稿
文 |《小康》·中国小康网记者 麦婉华
珠海斗门打造集水产品深加工、展销、交易、仓储、冷链物流、科研等多功能于一体的现代农业示范园。绿兴冷链正是第一家进驻示范园的企业，将帮助解决珠海渔业深加工、冷链、物流和仓储的瓶颈问题，助推产业发展。
绿兴冷链的引进填补了珠海没有大型冷库的空白。
走进位于广东省珠海市斗门白蕉现代农业示范园的绿兴冷链物流中心，只见根据不同的冷冻需求，冷库分了不同的区域。记者来到其中一个冷库内，只见一箱箱打包好的生鲜海鲈鱼装在冷库中的货架上。
“这是储存鱼类的冷库，由于斗门白蕉是‘中国海鲈之都’，盛产海鲈鱼。但是受加工、仓储及冷链物流的能力限制，价格波动较大，价值没有得到充分体现，有时丰产不丰收，成为亟待解决的产业短板问题。我们正是看到这些需要，所以入驻斗门白蕉现代农业示范园。”珠海绿兴冷链物流有限公司（以下简称“绿兴冷链”）总经理李文革介绍道。
绿兴冷链的入驻，其实也是珠海斗门在现代农业发展中的突破口。为了让白蕉海鲈产业在做大的基础上再做强起来，早在2015年，斗门就谋划在白蕉新港片区打造一个拥有国际领先水平的集水产品深加工、展销、交易、仓储、冷链物流、科研等多功能于一体的现代农业示范园，以工业化思维发展现代农业，推动农业一二三产融合发展，彻底打破限制斗门区水产发展的深加工、仓储及冷链物流瓶颈，让农民增收、农业增效。
填补珠海没有大型冷库空白
近年来，斗门白蕉现代农业示范园引进强竞供应链、诚丰优品产业园、绿兴冷链物流中心、国通之山产业园、国际鲜活水产品加工贸易中心等六个水产品加工、冷链物流项目，投资25亿元打造水产品深加工物流产业，规划建设36万平方米水产品深加工厂房，配备低温和超低温冷库以及世界顶级冷藏运输车，预计可拥有18万吨的冷库储存量，40万吨的年水产加工能力，将帮助解决珠海渔业深加工、冷链、物流和仓储的瓶颈问题，助推产业发展。
绿兴冷链正是第一家进驻示范园的企业。记者了解到，绿兴冷链是珠海市斗门区重点招商引资项目，主要从事水产品、家禽及蔬菜水果的冷藏贮存、加工包装、物流配送、批发销售，公司占地50亩，建筑面积58000平方米，总投资1.8亿人民币。
公司建有仓储容量3万吨冷库一座，18000平方米的生产车间一座，7300平方米的分拣车间一座。公司现竣工并投产，是目前珠海容量最大、智能化程度最高的冷链物流企业。公司的投产运营对保障“菜篮子”产品供应，维护农业产业发展，确保农业增效、农民增收，定会发挥巨大作用。
“来到斗门，我特别大的感受是这里对企业的帮助政策很多。首先在建设基地的时候，当地在基础设施建设上就给我们充分的保障。另外，政府还通过资金奖励、补贴等方式，扶持我们发展。要知道，做冷链企业其实回报周期是比较长的，但是前期投入又非常多。所以有了政府的相关支持，对于企业以及这边冷链运输的发展都是大有裨益的。”李文革说。
据悉，斗门出台《珠海市斗门区农业龙头企业认定管理办法》、《珠海市斗门区区级农民专业合作社示范社评定及监测办法》、《珠海市斗门区家庭农场认定和监测管理办法》等扶持政策，加强新型农业经营主体培育，目前，共培育各级农业龙头企业23家、各级示范合作社8家、各级示范性家庭农场6家。还出台了农产品质量认证、农业品牌名牌奖励办法，扶持企业单位申请农产品质量认证、省名牌农产品认定，进一步打造白蕉海鲈品牌，提升市场影响力和知名度。
引进首批水产企业探索深加工
今年虽然受到疫情影响，但是绿兴冷链目前已引进了7家企业，包括2家加工企业、2家电商平台和2家物流企业。珠海市祺海水产科技有限公司（以下简称“祺海水产”）正是绿兴冷链物流中心引进的首批水产企业之一。
来到祺海水产的生产基地，只见工作人员穿着无菌衣在流水线上对新鲜的海鲈鱼熟练作业。开背、放血、冰鲜等一系列流程完成后，白蕉海鲈的加工品就会通过冷链运往各地。
祺海水产相关负责人告诉记者，目前每天加工的海鲈鱼达到2万斤。据悉，自2016年自主研发的鲈鱼开背去鳞合体作业机获得实用新型专利以来，祺海水产至今已拥有多项自主专利技术，每项专利都为公司扩大了发展空间。仅开背去鳞合体作业一项专利就为祺海水产生产线提升20%的效率，每天生产时间缩短三分之一，产量却翻了一番。
2014年，祺海水产第一个推出初加工鲈鱼销售专属APP。2016年，祺海水产被认定为高新技术企业。2018年，祺海水产打造的互联网分销平台也已上线，形成线下批发与线上零售良性互动的格局，销售量与日俱增。
“从捕捞、运输、开背、放血、冰鲜、冷链到成品，我们严格遵循国家标准。海鲈鱼鲜鱼作为初始农产品附加值低，存储不易，但经过加工后附加值就提升了。所以我们未来的主要精力侧重于海鲈鱼深加工处理。而作为水产深加工企业，最大的问题就产品的存储问题，而绿兴智能化万吨冷库就恰好解决了企业的这个痛点，也有利于企业节省成本。”祺海水产相关负责人说。
另外，从生鲜海鲈到初级研制海鲈再到海鲈鱼酱、即食海鲈、腌制海鲈等，海鲈产品深加工生产链正在不断延长。
“过去每逢白蕉海鲈集中上市期，大多都是采用‘打冰’的简易冷冻方式，养殖户‘看天吃饭’，很多鱼只卖出‘白菜价’。现在白蕉现代农业示范园的深加工、冷链物流和产业配套都完善起来了，海鲈养殖户的收入也不断上涨。”斗门区农业农村局副局长钟伟源总结道。
据了解，通过构建海鲈产业多元主体共同参与发展格局及完整产业链，海鲈一二三产业有力带动辐射周边从业人员达到5万人以上，初步形成了政府引导、市场主导、龙头企业带动、小农户深度参与的运营机制，带动2000余户农民人均增收2万多元。
编辑/余弘阳
（《小康》·中国小康网 独家专稿）
本文刊登于《小康》2020年12月中旬刊
