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中国小康网 独家专稿 文｜刘鑫 还“吃”以本来面目，是“吃播”良性发展的前提，更是全民健康的基础。 当“吃饭”成为一种职业，享用美食或许就变得不那么轻松。近年来，美食领域掀起的“将食物吃给你看”热潮，捧红了不少“吃播”网红。但“吃播”的发展并非如人所愿，生食八爪鱼、干喝火锅底料、“大胃王”暴食后催吐……近乎疯狂的“吃播”怪象、乱象随之而来，成为各大社交平台的热门话题。 近日，国家网信办等多部门针对直播平台乱象展开专项整治。与此同时，多家视频网站平台也已对存在浪费粮食现象的“吃播”视频及主播进行删除封禁处罚。在厉行节约、健康饮食的潮流下，偏离理性的“吃播”是时候回归正轨了。 吃得越多越刺激，粉丝增长越快，巨量粉丝背景下，广告和直播带货便找上门来，这样直播两小时，可创造百万销售额……高利益回报促使主播们趋之若鹜，但带来的后果往往成为生命不可承受之重。沈阳的王先生在成为“吃播”主播半年时间里，长期暴饮暴食，过量摄入高油脂食物，体重飙升至280斤。6月23日他在准备直播前突发不适，最终抢救无效失去生命。3岁女孩被父母喂至70斤做“吃播”的消息一经曝光便引发热议。70斤，这一同龄儿童正常体重2.5倍的数值，已经给女孩的身体健康造成不可逆的损伤。这种为博得眼球、赚取流量赏金而不惜践踏健康，甚至危害生命的行为，不仅关乎个人与家庭，更考量着整个社会的价值观。 在这个眼见并非一定为实的时代，“吃播”主播一面表演着暴风般吸入拉面、一人吃完一只羊、一口气吃掉50个汉堡，一面依靠“催吐”、卡点剪辑等手段假吃，所造成的食物浪费触目惊心。而在全球每年约1/3粮食被损耗或浪费，世界上每9人中就有1人正在挨饿的当下，谁又能否认，为“大胃王”吃播秀所宣扬的错误消费观买单的不是我们自己呢？ 从最初分享各地美食、介绍烹饪方法、享受品尝乐趣，到如今“暴食”“怪食”乱象频现，“吃播”已经离既定轨道渐行渐远。究其原因，很难简单归咎于一方。不可否认，“吃播”主播为追求利益，盲目制造噱头以圈粉，曲解了直播及短视频制作中“内容为王”的真谛，忽视饮食文化传播，一味求异，看似剑走偏锋，实则误入歧途。但也必须承认，观众的猎奇心理在这场“吃播”乱象风浪中起到了推波助澜的作用。 “吃播”这一兴起于韩国的直播形式，原本意在舒缓压力治愈心灵，观众通过观看主播咀嚼品尝食物，分享美食故事，隔屏感受美食对大脑神经的刺激，进而体验心理亢奋。而当主播发现，相较于“吃得香”，受众更偏爱“吃得多”和“吃得怪”时，原本致力于满足“审美”取向的内容制作者们已在悄然间将风向转变为迎合“审丑”需求。此外，“吃播”作为低准入门槛市场发展至今，相关平台及监管部门也应反思其在审核、监管、引导等方面是否真正发挥作用。 民以食为天。一粥一饭，当思来之不易。在全社会抵制“舌尖上浪费”的当下，难看的“吃播”是该治一治了。近日，多平台积极引导，出台相关措施治理“吃播”乱象，值得点赞。但“吃播”回归正轨，道阻且长。这不是一个一蹴而就的过程，不能“一阵风”，监管部门及直播平台应积极探索建立长效机制，实现准入、制作和审核全流程监管。这更不应是“一刀切”的过程，“吃播”本没有错，若能从精神及健康层面出发，以优质内容实力圈粉，直播私厨烹饪秘籍、宣传美食文化、打卡美食胜地，倡导全社会形成珍惜节约粮食的风尚，那又何乐而不为呢？ 还“吃”以本来面目，是“吃播”良性发展的前提，更是全民健康的基础。（作者系媒体人） （《小康》•中国小康网 独家专稿） 本文刊登于《小康》2020年9月下旬刊
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