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5个世纪的原汁原味如何保鲜？ 说到巧借活动，不得不提位于达拉斯附城沃斯堡的牛仔小镇。德克萨斯州的牛仔文化历史悠久，可以追溯到16世纪初，当时西班牙人首次将牛带到这片土地。在后来的3个世纪中，经过牧场主和牛仔的勤恳劳作，牛仔文化在全美发展起来，并成为德克萨斯州引以为傲的文化宝藏。 
牛仔文化 牛仔文化在全美发展起来，并成为德克萨斯州引以为傲的文化宝藏。左图为佩里大厦，右图为特灵瓜鬼镇。 据当地人介绍，早年美墨地区的牛仔需要把牛赶到沃斯堡才能装上火车运走，于是这里成为了牛仔聚集和牛畜中转的节点。渐渐的，餐馆、酒馆、商店、运输站、加工厂、皮具店和牲畜交易楼等拔地而起，牛仔小镇应运而生。虽然随着时代的发展，很多过往的人、事、物都只能在回忆中寻到，但在沃斯堡，牛仔文化和牛仔精神作为这座城市的烙印，被完好地保留了下来。 每年1月—3月间，德克萨斯州的许多城市都会举办牛仔竞技（Rodeo）活动，在众多经济活动中，最不容错过的便是沃斯堡的牲畜交易暨牛仔竞技秀（Fort Worth Stock Show & Rodeo），也就是人们通常所说的“牛仔节”。该活动始于1896年，现今每年吸引超过百万人参与。在2019年为期23天的竞技秀里，除了包含高风险的职业绳套、骑术比赛等项目的传统牲畜表演和牛仔竞技外，“交易展大游行” 十分惹眼。超过10万名观众汇集在市中心的街道上，兴致勃勃地观看一众马匹和马车在街道上招摇而过。此外，当地还会举办一系列的音乐会、嘉年华、野炊、烤肉、拍卖、跟踪骑马等项目，以庆祝这个传统节日。 为了使历经5个世纪之久的牛仔文化保持原汁原味，牛仔小镇坚持每天两次的“赶牛”表演，百年如一日，风雨无阻。每到“赶牛”时刻，原本安静的街道就会突然冒出好多人，就算不了解“赶牛”规则也不用担心，在现场跟着热情的德克萨斯州人一起欢呼就好。游客“北京美女牛牛”看过“赶牛”表演后表示，“虽然表演只有5-10分钟、有点短，但场面很壮观。不时驶过马车、老爷车、摩托车，时光的混搭，路边浓浓的时代印记的建筑，让我恍如时空穿梭。” 已行走50国的旅游博主倪磊楚表示：“那些精神矍铄的牛仔骑着马，驱赶着长角牛排着长队在街上游行，就像以往的岁月中，一个个的牛仔在城与城之间骑马赶牛。虽然我没有牛仔的装备，也不是牛仔，但我还是尝试了一下骑牛的滋味，虽然有些忐忑，但是滋味还不错。这些骑乘着马匹的老人，一定怀念起了自己少年时所做过的那个英雄梦吧，伴随着长角牛的队队向前，仿佛一下子穿越回了那些在西部戈壁上驱赶着牛群向前的牛仔岁月。” 时至今日，牛仔小镇仍保留着牛仔时代的气息。1876年为了中转运输牛畜而修通的铁路至今还保留着。为了让游客了解当地历史文化，牛仔们甚至开设了一家“畜产博物馆”。
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