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  2018年08月《小康》中旬刊
  栏目:人物
贾晶超:阳羡湖畔茶飘香

★文 /《小康》·中国小康网记者 余弘阳

  贾晶超(左一)向前来考察的专家们介绍阳羡茶
  
  也曾年少轻狂,而今上下求索。沐浴着阳羡湖的微风,脚踏着紫砂源地的土壤,贾晶超,这个刚过而立之年的小伙子,正在为实现“打造宜兴市最大的茶文化综合体”目标,愉快前行。
  
  清晨,茶树上还沾着晶莹透亮的雨珠,阳光打在上面,片片茶叶煜煜生辉。
  贾晶超沿着阳羡湖深氧公园的绿道,健步前行。身旁,800亩茶园生机盎然。更远处,还有300多亩的新品种茶园,那是贾晶超和父亲最看重的地方,因为那里承载着父子俩更大的梦想。
  “以新品种试种为开始,借助宜兴深厚的紫砂文化,我们要将阳羡贡茶院打造成宜兴市最大的茶文化综合体。”贾晶超说。
  这是7月8日的早晨,江苏宜兴,湖㳇镇,阳羡湖畔。
  
  阳羡贡茶,厚重的人文底蕴
  贾晶超,从小在湖㳇镇长大,对这里的一草一木再熟悉不过,尤其是耳濡目染深厚的紫砂、茶文化,让这个31岁的年轻人,谈吐文雅,而其内心深处,更有一个宏伟的理想。
  湖㳇镇地处苏浙皖三省交界,沪宁杭大三角的中心,因“太湖第一源”、“太湖之父”而得名,更以“竹的海洋”、“茶的绿洲”、“洞天世界”、“紫砂源地”而名闻遐迩。
  相传,苏东坡谪居宜兴蜀山讲学时,非常讲究饮茶,有所谓饮茶三绝的美称,即茶美、水美、壶美,唯宜兴三者兼备。他用的茶叶是阳羡唐贡茶,水一定要是金沙泉的水,茶壶一定要是紫砂提梁壶(即今东坡壶)。
  阳羡茶,自古以来不仅文人雅士喜欢,皇亲国戚也相当偏受,民间因此有“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”一说。阳羡茶在唐朝达到了空前的鼎盛。唐朝中期,李栖筠任常州太守时,有山僧进阳羡茶,陆羽品为“芳香冠世,推为上品”,“可供上方”。经过陆羽等人的举荐,阳羡茶以其优良的品质被朝廷定为贡茶。
  阳羡贡茶院,被打上了深深的人文烙印。
  作为阳羡贡茶院的总经理,贾晶超对这些了然于胸。据他介绍,贡茶院前身是1958年开办的国营阳羡茶场,上世纪60年代中苏交恶,茶场生产的茶叶曾经作为我国偿还苏联债务的商品,经上海大批量出口至苏联,以至于当时阳羡茶在国内市场难见踪影。
  上世纪90年代,贾晶超的父亲——贾炎,一位茶场老员工,入主改制后的阳羡茶场,因精于管理,新茶场茶叶生产规模、工艺水平突飞猛进,出品的“阳羡雪芽”、“宜兴条红”先后多次获得陆羽杯,国饮杯,中茶杯特等奖、一等奖。
  据悉,贡茶院拥有1100多亩茶园,是宜兴市最大的茶场。其中,300多亩茶园被专门用来试验新品种。新品种的苗木来源于国内最权威的茶叶研究所——中国茶叶研究所,仅一株茶苗就接近3元,而普通的茶苗只需要0.7元。
  “我们不仅投入1400多万元进行新品种茶园的开发,对800亩老茶园,也坚持每年只采摘一季春茶,因为夏茶、秋茶的品质达不到春茶的标准,因此要宁缺勿滥,坚守阳羡茶的质量。”贾晶超说。
  
  父子同心,向着“小目标”迈进
  阳羡茶虽久负盛名,但整个宜兴茶的生产规模,比不上西湖龙井、安溪铁观音,如何将品牌擦亮,进入国际市场,“标准化”是贾晶超与《小康》记者交谈时谈论最多的词汇。
  他认为,目前阳羡茶最大的发展瓶颈就是缺乏一个统一的行业标准。他说,现在阳羡湖周边的茶园不少,但是茶叶质量参差不齐,而一些小的茶园老板苦于资金和技术方面的原因,无法对品种升级换代,长此以往,阳羡茶这块金字招牌将蒙上灰尘。
  也正因为有了这层担心,父子二人定下了一个“小目标”:对阳羡湖茶叶产区里的茶园进行品种更新,并将阳羡贡茶院打造成一个集茶叶生产、茶园观光、紫砂陶艺、休闲旅游为一体,远近闻名的茶文化综合体。
  在阳羡贡茶院,贾炎担任董事长,负责茶园的管理和茶叶的生产,而贾晶超则负责对外销售、技术引进和品牌公关。
  《小康》记者了解到,贾晶超年少时桀骜不训,父母也是头疼不已。这种情况直到贾晶超远赴新加坡留学之后才彻底改变。
  如今,父子两人为了共同的目标,配合默契。以贾晶超力主引进的光谱萎凋生产工艺为例,贾炎起初并不认同这项工艺,坚持日光萎凋(即晒青),但他在现场体验了新设备的“威力”之后,对儿子的主张也就大力支持了。
  据了解,目前,他们除了在自己的茶园进行品种更新换代之外,已经说服了周边一些茶园业主加入到贡茶院的体系中来,由贾氏父子提供技术支持,力争在短期内将阳羡湖茶叶产区内的茶园全部升级。
  “中国有几千年的茶叶生产历史,但为什么出不了一个立顿?最主要的原因就在于没有一个统一的行业标准,这就导致无法抱团去闯市场。我们的想法是,茶园改造完成之后,逐步推进制定阳羡茶的行业标准,然后推出高端袋泡阳羡茶,打进国际市场。”贾晶超说。
  而在打造贡茶院茶文化综合体方面,贾晶超已经迈出了步伐。湖㳇镇是宜兴紫砂的核心产区,为了将阳羡茶与紫砂壶结合起来,贾氏父子专门邀请了一位73岁的民间制壶大师——戴永坤前来坐镇,在贡茶院为其开设工作室。此外,贡茶院还利用当地政府大力发展旅游业的契机,将茶产业向文旅方面延伸,旗下的酒店已经投入使用。而浙江大学茶叶系,也将贡茶院作为科研示范基地。
  “在茶文化这一块,我不是最聪明的,但我相信勤能补拙。即使有一天我的事业受到挫折,这句人生座右铭也一定能让我鼓足勇气,再攀高峰。”贾晶超目视远方。
  
  
《小康》201808期中
  

 
编辑:
来源:小康杂志
发布时间:2018-11-24


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