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大咖论民宿 民宿和酒店有什么不同？在民宿大咖们看来，民宿一定要守住情感，这样才能得到消费者的心。
10月23日，以“西部民宿旅游开发与决胜小康”为主题的2016第二届中国(荔波)西部全面小康论坛暨首届全国民宿旅游发展峰会在贵州省荔波县举行。
在当日上午论坛的主旨分享环节结束后，“大咖论民宿圆桌论坛”如期举行。中共荔波县委书记尹德俊，中国著名战略策划大师、智纲智库(王志纲工作室)创始人王志纲，世界旅游城市联合会专家委员会委员德村志成，如家云上四季民宿高级经理邹萍，“宛若故里”民宿创始人金杜，朋友家创始人蒲荔子，贵州省颐舍民宿诚投有限公司法人代表钟勇就民宿发展现状、产业前景等问题进行了交流对话。凤凰卫视资讯台副台长、著名主持人吴小莉主持了这场“大咖论民宿圆桌论坛”。
寻找家的感觉
对于民宿，世界旅游城市联合会专家委员会委员德村志成有他自己的理解，民宿的发展基本上经历了从传统民宿到精品民宿，再到奢华民宿的发展历程，可谓与时俱进，“民宿这个词起源于日本，下一步民宿应回归到主题民宿。主题民宿可以展现主人的风采、才艺和精神，当然接待客人是最关键的。什么叫农家乐?什么叫农村?农家乐其实就在那个‘乐’字，乐在饮食，乐在落脚环境。而民宿旅游则不同，民宿是跟主人交心，游客像回到家里一样和家人拉家常、感受家的氛围，交到最后，从亲人到家人、从家人到家族。”
专注于精选民宿预订的朋友家创始人蒲荔子表示，平台起名“朋友家”，就代表了他们对民宿的认知：进店时像访客，离开时像朋友，再回来时像亲人。他指出，目前越来越多的人所认可的是，在舒适的住宿体验和温馨的交流方式中取得一个平衡。从豪华的装修设计、硬件设施，到现在更注重走心贴心、舒适温馨的服务，这才是未来民宿发展的趋势。“对民宿的理解、观点和建议每个人都有所不同，唯一不可否认的是现在消费者对这种特殊商品的需求是带有情感体验的，而且这种需求会越来越旺盛。谁最终守住了建设情感的这道门槛，他就得到了消费者的心。”
走心，让民宿与酒店不同
如家云上四季民宿高级经理邹萍和到场嘉宾分享了她的心得。“现在标准型酒店有变成民宿的趋势，我个人认为这更像是精品度假村，而不像民宿，民宿一定要走心。为什么2016年会有大量的酒店型民宿、客栈开到了全国各地?这是认知和市场引导问题。由于众多资本的涌入，民宿变成了两个趋势，一是小型个性化，一是设计师作品，这些现在都不好说是不是民宿的定义。”在邹萍看来，现在为民宿下定义还为时过早，目前市场还处于起步阶段，民宿未来的状况终归要通过市场洗牌、梳理，才能形成产业线路图，而这一过程可能需要三至五年，甚至更长的时间。
如今市场上越来越多标准化、酒店化的“民宿”出现，它们能否称之为民宿?邹萍认为，答案是肯定的，只不过在行业发展过程中没有明确的界定。“它们的存在价值由消费者决定，也许这种产品终归要在洗牌中被洗掉，但依然会有消费者喜欢这种产品。我觉得最核心的问题还是经营者要有心，只投资不参与经营，这不是走心。这种大体量投资的回报率往往不理想，还需要进行更多的市场考察。”
“宛若故里”民宿创始人金杜指出，无论酒店还是民宿，越来越多的业主从设计经营情怀入手，大家都想做，但是怎样能让住客一来再来，民宿可以吸引消费者的最主要原因有哪些?这是民宿业主应该更多考虑的问题。“日本民宿让我印象深刻，究其原因我觉得是由于他们通过待客让住客了解日本文化，这恰恰是我们的民宿经营者最缺乏的一点。”
“在过去一年多的时间里，许多在大理、丽江等地掷金几千万于民宿的投资人找我去救火，而我却爱莫能助，原因是很多酒店业的操作手法在民宿领域是失灵的，有些酒店专业的市场技法、技巧在民宿经营上不是核心竞争力。很多旅游从业者、行业专家去研究国内民宿标杆莫干山，他们觉得莫干山的兴旺是得益于境内游向休闲、度假的过渡，但是我看到的是生活时代的崛起。莫干山其实是生活家和失败者的乐园，他们要找到梦中的家园，让梦想重新开始。我觉得政府在选择品牌和文化方面要慎之又慎，因为土地和风景是稀缺的，文化也是稀缺的，我们希望这块土地应该交给值得托付的人。”金杜补充道。
荔波民宿应有民族特色
中共荔波县委书记尹德俊坦言，发展民宿产业，意在不浪费当地的山水资源。“全国很多地方都有瑶族，但它从母系氏族跨越到现在非常不易，荔波就是这样。过去瑶山相对封闭，但同时它也是开放的。因此我们要给它相应的配套服务，赋予它新的旅游业态。”
中国著名战略策划大师、智纲智库(王志纲工作室)创始人王志纲认为，荔波天生丽质，有目共睹，但是藏在深闺，它的秀外慧中还没有全部挖掘出来。“根据我对整个中国市场的判断，我认为荔波最好的切入点是把一个村姑，在天生丽质的基础上，用一种新的方式诠释。我们对现代文明应有新的看法，《围城》里面有一句话，‘城里的人想出去，城外的人想进来’，为了做好民宿，就让所有农民都来做民宿，这肯定行不通。有一个观点叫否定之否定，把都市人的现代文明标准和水平输入，就是在保留它魂的基础上，注入现代文明的经络，通过这个否定之否定后，打造出来的产品才是社会所真正需要的。”
在德村志成看来，荔波未来做民宿，企业要有独家的经营技术和技巧，要开发个性，挖掘不同，并追求效果最大化，形成独特地域风情，使其无可替代;而荔波人民更知道家乡的美好，他们用本土的风土人情，用自己表达友爱、友好的方式，独特、质朴的文化情怀广纳游客，再两者结合就能发挥当地民宿的最大优势、拓展出民宿的最大空间，从而孵化出最有生存价值和前景的民宿市场。“荔波这样一个有文化底蕴的地方，就应该走有自己特性、个性的民宿道路，这也是荔波民宿的希望之所在。”德村志成说。
蒲荔子表示，按照地域划分，民宿可分为城市民宿、城市周边民宿，以及目的地民宿。荔波目前肯定不适合做城市民宿或城市周边的休闲民宿，它更偏向于目的地型民宿。目的地型民宿有几个关键特点：环境、人文和设施，这三点必须达到相对高的水准，才能吸引住客人一来再来。“荔波民宿有相对扎实的基础，但发展速度一定要控制，防止超速冲动，反而没得到最大收益。”
最后，贵州省颐舍民宿诚投有限公司法人代表钟勇分享了他的经营理念：把现代化的建材、设施加入布依族、水族、苗族、瑶族所具备的民族特色中，做到“民族的，也是世界的”。
《小康》2016年11月中
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