错位 理想很丰满，现实很骨感。在民宿从业者极力贩卖“情怀”的同时，“2016中国休闲小康指数”调查显示，选择民宿，国人最看重的依然是性价比，占比34.8%。
作为中国起步最早、规模最大的民宿地，云南的民宿在国人心目中占据着重要的地位，“2016中国休闲小康指数”调查显示，在“国人最向往的十大民宿胜地”榜单中，云南占据了三席，选择民宿，国人最看重什么呢?
国庆长假将至，白领李娟早早便开始筹划，去泰山看日出?去坝上骑马?去北京爬长城?思来想去，她最终还是决定过个“轻松节”，“找一家民宿猫着，看看日出日落，听听风声雨声，静静地欣赏一下花开花谢。”
让山野气息萦绕身边，愿生活多一点舒心安逸。不知从何时起，山野乡间的特色民宿开始渐渐成为人们心中休闲度假的胜地。
民宿，究竟是谁在玩?玩什么?怎么玩呢?
近八成受访者偏爱民宿
眼下，民宿正在快速走红。“2016中国休闲小康指数”调查显示，79%的受访者曾住过或者正在计划入住民宿。
有需求就有市场。近年来，国内民宿经济发展势头迅猛，不同主题、不同格调的产品不断涌现。据公开数据显示，截至2015年年底，中国境内民宿已达4.2万家，绝大多数分布在乡村。从民宿具体的地区分布来看，云南的民宿超过6000家，位居第一;浙江第二，超过5600家;北京第三，有3600家左右;然后是四川和山东，均达到3000家。半年多时间过去了，有机构估测，中国现有民宿已近5万家。
民宿，是个地地道道的舶来品。据北京世纪唐人旅游发展有限公司董事长张晓军回忆，民宿这一概念最早是在七八年前由台湾传入大陆，“当时业内有种说法是，民宿比农家乐强，引入的初衷是用民宿取代农家乐。”
不过，张晓军强调称，这只是早期人们对民宿一种简单粗暴的理解，民宿绝对不仅仅是农家乐。“今天，行业热捧，资本垂青，政府趋之若鹜、城市精英沉溺其中的民宿早已和传统农家乐大相径庭。”
但是，究竟什么叫做民宿，时至今日，业界也没有一个统一的说法。业者最常使用的一种解释是，民宿主要是指利用农民空闲房屋，为消费者提供配套乡野休闲、养生的新生态酒店模式。
很多人可能会问，这不还是农家乐吗?对此，张晓军的解释是，经营者的素质决定了产品(服务)的水平，民宿的经营者是城市居民而非农民，也正是这个原因才使得民宿是民宿，而农家乐只能是农家乐。
“正是当城市居民‘上山下乡’，其经营的住宿产品(服务)才被贴上了民宿的标签。”在张晓军看来，近两年，民宿之所以能够迅速火起来，一个重要原因便是城里人进村。“尤其是，近年我们的城市规划行业不景气，产能过剩，大量的规划师、设计师突然没有活干，需要找出路，谋生路。怎么办，就利用自有资金，利用专业所长，到农村开个民宿。这是推动民宿落地，或者成为热门话题的一个很重要的推动力量。”
选择民宿：性价比最重要
提起民宿，有一个词如影随形——情怀。
半世混沌，洱海醒来。
他曾是北上广深漂中的普通一员，也曾在浑浑噩噩中挥霍着大把时间。六年前，因为一个“面朝大海，春暖花开”的梦想清单，来到了大理。在这里，他收获满满，不仅邂逅了爱情，邂逅了大理，还邂逅了自己。
“这是一场美丽的相遇。”于是便有了后来的美丽相约系列民宿。选址、设计、拆房、砌房、装修，数不清的日日夜夜，说不尽的酸甜苦辣，期待的不仅是物质上的丰富，更是精神意义层面的绽放。
他是万戈，人称“万哥”，大理美丽相约酒店管理公司创始人。
“经营民宿，就是经营一种生活方式。”他说，“逃离北上广，回归乡间，我过得很幸福。”如今，他想让更多的人享受到这种幸福。
拥有这种情怀的不止万戈一人，民宿作为一种旧乡愁与新乡土相结合的产物，被称之为有温度的住宿，有灵魂的生活。谈民宿，业者必谈情怀。
但是，好情怀等同于好生意吗?答案是不一定。人们遇到的窘境，常常是理想很丰满，现实很骨感。在民宿从业者极力贩卖“情怀”的同时，广大公众在选择民宿时最看重的又是什么呢?在“2016中国休闲小康指数”调查中，性价比以34.8%的占比位列第一，其次才是个性化、基础设施和服务、选址以及业者最为推崇的主人文化，占比分别为28.2%、23.8%、7.2%以及6%。
此次调查显示，对于民宿的价格，受访者普遍反映定价偏高，尤其是条件稍微好点、有点名气的民宿定价太高。43.7%的受访者认为民宿合理的定价应在100-200元，34.4%的受访者认为200-300元比较合理，另外11%的受访者选择了300-600元，只有1.6%的受访者表示可以接受600元以上的定价。
民宿消费群体总体消费水平偏低，反映在市场上便是日趋严峻的两极化发展态势：一方面，少数的以大理、丽江、莫干山等地为代表的高端民宿，依托成熟的区域市场以及强大的品牌效应，表现出强大的发展活力，定价秒杀五星级饭店，但生意异常火爆，全年无淡季;另一方面，大批新入场的民宿从业者却面临定位失准、客源不稳的发展困境，在日益激烈的竞争中举步维艰。
在“当前中国内地民宿在产品方面有何不足?”一题中， 61.5%的受访者认为，民宿仍旧只是个睡觉的地方。而入住民宿，最让受访者担心的问题依然是房间卫生问题，以及吃饭娱乐配套服务等老问题。
另外，虽然标准化和个性化之争在业界议论纷纷，但是在受众看来似乎并不是个问题。调查显示，94.7%的受访者愿意为品牌连锁民宿买单，原因就在于这类的民宿虽然个性化特征不是非常明显，但其硬件品质普遍较高，服务规范有保障。
如何让情怀落地?
供需错位?在现阶段，做民宿究竟应该先讲情怀，还是先讲生意?张晓军的回答是，讲情怀不伤生意。“情怀与生意并非对立的两种东西，2016年是民宿的洗牌年，确实也有很多民宿死了。有人说，多数是死在了情怀上。但在我看来，真正的问题在于它们中的大多数其实只是在完成业主对乡愁情怀追求的过程中完成了特色，但却没有为特色找到生产链的闭环。”
据张晓军观察，目前民宿主要存在三大问题：首先，深陷“设计至上”的误区。现在很多民宿业主都是规划师、设计师转行而来，规划设计是他们的专长，也是他们打造特色民宿的一大亮点，但问题在于他们经常会过度重视景观设计、装饰设计、建筑设计，轻视文化设计，“这是件很要命的事情，这样的民宿可以说是严重偏离了民宿的行业本质。”
其次，热情当不了饭吃，城市精英绝大多数并不了解乡村。现在大量的城市精英怀着理想、怀着情怀进入乡村，但他们并不熟悉乡村，既不了解相关的法律制度，也不了解乡村的乡规民约，同时对乡村的语言、文化，甚至是生态完全都是门外汉。这种自身的知识缺陷，也让他们付出了学费。
另外，目前民宿所面临的政策环境、法律环境也在一定程度上制约着整个行业的发展。
“例如经营资质审批，例如消防管理、安全管理等等，这些管理条条刚性极强，没有相应的政策支持，民宿发展很难突破。”张晓军称。
国人最向往的十大民宿胜地：云南独占三席
云南是中国起步最早、规模最大的民宿地，尽管近年来唱衰云南民宿的言论时有出现，但云南依然是国人心目中最向往的民宿胜地。“2016中国休闲小康指数”调查显示，在“国人最向往的十大民宿胜地”榜单中，云南占据了三席，分别为第一名的大理、第二名的丽江以及第五名的澜沧。
上关花，下关风，下关风吹上关花;苍山雪，洱海月，洱海月映苍山雪。大理的美丽、大理的神秘、大理的宁静令人向往、令人流连忘返。万戈的美丽相约民宿便藏身于此。
“我们公司目前已经正式营业的高端民宿共有四家，房价基本上都在每晚2000、3000元，虽然看着不便宜，但是生意很好，旺季的时候根本订不到房间，肯定是日日客满。即便是淡季，入住率也基本上在60%以上。”
情怀与生意如何融合?万戈的回答是，一切从了解受众开始。
“每个人到大理来度假，都不是件容易的事情，既要安排时间，又要积蓄金钱，有的人可能都计划了好几年。他们到大理来，都是带着期待和梦想，能够选择这家酒店，就是对这家酒店的一种信任，如果酒店只是马马虎虎的服务，就有可能让他们的梦想破灭。”生活在大理，万戈总是不懈地去发现和挖掘当地吃喝玩乐以及交通的资源，并且把这些资源整合起来，分享给客栈的客人。在他看来，这其实是一种责任，“大理的酒店人有责任向客人展示最美的大理，有责任让每一个客人有一种完美的体验。”
而对于外界唱衰云南民宿的言论，张晓军表示，“不是唱衰，只是因为云南本身的民宿发展比较成熟，一直是国内民宿产业的发展高地，所以一旦出点儿什么事情，马上便会引起人们的关注。”
在张晓军看来，经过高歌猛进的快速发展，如今的云南民宿已经进入了问题集中爆发期，“这正是在给我们敲响警钟。无论是业主与房东的利益分配问题，还是城市规划调整问题，其他地方的地方政府和从业者也需未雨绸缪。”
与云南形成鲜明对比的是，浙江民宿正在异军突起，似有赶超之势。之所以呈现如此截然不同的两种发展态势，张晓军分析认为，主要原因还是在于当地政府的管理政策，“云南的民宿和客栈，始终处于一种业界自发发展的状态，而在浙江，当地政府赋予了高度的热情来推动它的发展。”
据了解，精明的浙江政府早已看出了民宿市场的发展势头，积极响应国家政策，基本上每个区域都出台了当地的管理方案。并且，浙江政府对民宿产业的管理扶持，不仅仅是资金补贴，还有切切实实的行动，狠抓道路、排污、公共景观等服务配套，多部门协调联动，优化办证流程，以地区品牌集中对外推介。
其实，不只是浙江，民宿具有推动旅游产业发展、旅游扶贫、新型城镇化等多重效应，全国各地政府都在摩拳擦掌，跃跃欲试。“那些后发的旅游目的地城市，如果政府给予强力的推动，相信当地的民宿业也会得到快速发展。”在张晓军看来，此类的后发旅游目的地地区之一便是贵州。“贵州，我将之列为潜力巨大型地区，虽然它远离消费市场，但因为它本身就是一个快速发展中的旅游目的地，很可能成为正在寻找价值洼地的资金下一个投资热土。”
不过，在“国人最向往的十大民宿胜地”榜单中，浙江和贵州都未上榜，未来，这两大地区的民宿发展还应更接地气。除了云南大理、丽江、澜沧外，跻身该榜单的还有：位列第三的湖南凤凰，位列第四的福建鼓浪屿，以及分列六至十位的江西婺源、河北北戴河、四川都江堰、新疆博湖、福建南靖。
民宿的发展离不开政府的政策引导、推波助澜，但是北京交通大学旅游学院教授张辉对此也存有一些担忧，“政府扶上马送一程就足够了，千万注意不能代替市场来做一些事情。民宿发展，最重要的还是要发挥市场主导作用。”
《小康》2016年10月上
