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  2015年11月《小康》中旬刊
  栏目:论坛
邓宗德:休闲湖泊酒店要靠细节取胜

★文 /邓宗德

  
  感谢金坛和《小康》给我这个结识新朋友巩固老朋友的机会。《小康》杂志一路走来,我们也看到了《小康》杂志在中国旅游业当中特别是休闲产业当中发挥的积极作用。正因为这个平台,《小康》杂志的影响力和智慧充实了我的研究领域和研究内容。
  根据组委会的安排,我讲一讲湖泊休闲和酒店管理。为什么是这个题目?因为我曾经是中国酒店联盟常务副理事长,从旅游业和休闲结合上来讲,特别是改革开放以后,我国在这个方面一步一步的提升,一步一步的向前走,走到今天应该说精华部分、经典部分在座的都在关注。
  中国酒店业,特别是海滨江河湖泊酒店,发展到今天应该说在世界酒店业的发展历史上是独树一帜,值得骄傲的。从湖泊江河酒店业的整个情况来看,开发模式基本是横纵轴。 横轴是水岸、滨水区,纵轴方面来讲有水中水面和空中,就是悬着的。
  目前全世界包括中国在内的湖泊酒店,有5大新兴业态,第一个是湖中岛屿度假屋,这是一类,第二类,潜水公寓别墅,第三类,湾外休闲商业街区的酒店,第四类,是近水地带的度假,第五类,滨水原生态民居度假屋。比如说日内瓦大家都知道,那些酒店那些湖都是非常美丽的,尤其是亲身体验过的朋友,都有这方面的一些感受。社区的融入,比如千岛湖,台湾还有三亚,基本上把湖泊的休闲度假融入到社区里面。民宿酒店,它不是简单的或者是社区的,就是民宿,利用自身资源把一些个性化设计体现出来,像北岛酒店,在这个方面做的比较好。
  怎样借鉴他们的经验?重视生态保护,现在大家都知道保护,但是落实到自己的时候又遇到种种难题,但是即使有难度也要往前走。湖泊酒店的设施要比较完善。要把当地的居民带动起来,我曾经在云南提过一个模式,就是开发以后,把游客当老百姓一样融入进来,把原生态的特色纳入进去,不能脱离老祖宗留下来的最优秀的东西,最有灵魂性的东西。一定要创新。要靠细节取胜,纵观全世界包括改革开放以来一些成功的酒店特别是一些湖泊酒店,包括景区,共同之处就是人文关怀细节取胜。
  我对江苏是非常有感情的,所以我对长荡湖这么一片老祖宗留下的得天独厚的资源,应该说是一流的资源,非常关注。但一流资源转到一流产品和一流的效应需要几点支撑。
  首先,要有好的规划。
  其次,注重细节,细节体现大气。我到一个地方就讲酒店。不管是大酒店小酒店,一定要讲究细节,细节体现大气,如果说一个客人到了这个地方来以后,他的凳子他的房间他的枕头包括开关做得非常人性化,他就感觉非常温馨,他就觉得你这个老板你这个业主和当地政府非常有胸怀,关心我们。
  我打个比喻,如果奥巴马到这里用餐,在宴席上把他的筷子和勺子放在左边,他心里是什么感觉,因为奥巴马是左撇子。
  最后我希望长荡湖景区长荡湖这个品牌,能够让各地游客来了以后,可介入,可停留,可欣赏,可享受,这就是我们今天在座的为长荡湖这个品牌所要做的一些贡献。
  (邓宗德,世界酒店联盟常务副理事长兼秘书长、国家旅游局原巡视员、中国社科院旅游研究中心研究员)
  
  
  《小康》2015年11月中

 
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来源:小康杂志
发布时间:2015-11-14


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