如今提及酒店，你会想起什么？还是洗洗睡？酒店没有科技含量？如果你的答案是YES，那么，朱晖会坚定地告诉你，“你真的OUT了！”
黑框眼镜，衬衣，牛仔裤，外加双肩包。朱晖，住友酒店集团董事长兼CEO ，44岁的他看起来总是潮男范儿十足。
“我的消费者都很潮，所以我也必须要足够潮。”朱晖创办的住友酒店集团，目前旗下拥有布丁酒店、智尚酒店、漫果公寓、布丁驿四大时尚酒店品牌，以18至35岁左右的年轻白领、大学生为目标客户，在全国拥有300多家门店，进驻45个城市，拥有会员1000万，“我们的目标是致力于打造年轻人住宿的生态圈”。
20元划出一片蓝海
盯住年轻人，这显然不是一个突然而随意的决定。据朱晖回忆称，这主要缘自一次意外的跟踪事件。
创办布丁酒店之前，朱晖已在酒店行业摸爬滚打多年，早在2003年，他就以速8第一位加盟客户的身份进军连锁酒店业。跟踪事件便发生在他加盟速8的第二年。
2004年的一天，朱晖到前台巡视，恰逢一个20多岁的小姑娘前来投宿。朱晖至今仍清楚地记得，前台在自己的权限范围内给这位顾客报了170元的优惠价格，但仍没有达到小姑娘满意，她的目标是不高于150元，相差20元，两人谈不拢，小姑娘无奈拎起行李走出了酒店。朱晖对周围的酒店了如指掌，据他所知150元在附近很难找到同等级别的酒店，这个小姑娘最后会怎么选择呢？怀着这样的好奇，朱晖于是开始跟踪这位小姑娘。
结果，不出朱晖所料，150元，小姑娘根本不可能找到理想的酒店，最后选择了一家低档的小旅馆。仅仅20元，为什么要委屈自己？面对朱晖的这个问题，小姑娘异常冷静地告诉他，“这样一来，我一天的饭钱就有了啊！”
这件事对朱晖的触动很大，20元，虽然绝对值不大，但对入住经济型酒店的顾客而言，这就相当于他们整体酒店消费的百分之十几，相对值相当大。“20元就划出了一片市场。”这次的跟踪事件让朱晖看到了一种市场需求，也坚定了他进军经济型酒店的决心。
2007年，中国经济型酒店市场高度同质化，价格竞争已趋白热化。“当时经济型酒店，不论面对的人群，还是客房设计实在太像了，你住进一个酒店根本分辨不出它是什么品牌。”面对这种困境，朱晖萌发了要做一个特别的经济型连锁酒店的想法，于是便有了今天的布丁酒店。
低价不低档
左有如家，右有汉庭，特别的经济型酒店应该是什么样子呢？怎么才能在一片混战中杀出一片天呢？结合自己在跟踪事件中的所思所想，朱晖给自己定了一条“低价不低档”的思路。
在朱晖看来，他的目标群体既不是如家、汉庭这类的商务人士，也不是住旅馆、招待所的这些人，而是介于两者之间的“夹心层”。“这些客人新潮，追求时尚，理性消费，并且对价格非常敏感。”于是，“低价不低档”便拥有了巨大的吸引力。
既要锁定客源，又要锁定成本，为此朱晖进行了大概半年多的市场调查，他首先根据消费者的需求，制定了一个消费需求排行榜，位列前五的分别是：安全、安静、干净、友好、价格。在朱晖看来，这五点是客户的最基本需求，必须满足，然而，虽然并不涉及酒店硬件，但现实中中低档的旅馆招待所却很难做到这几点。
接下来，他开始考虑成本的问题，作为资深的经济型酒店从业者，朱晖非常清楚现有经济型酒店在三星级酒店基础上做减法的那套做法，而他要做的则是在连锁经济型酒店基础上继续做减法。很多年轻人早餐习惯不好，他减掉了早餐厅；年轻人环保意识增强，他减掉了牙膏、牙刷等六小件供应；年轻人追求时尚品位，他减少了客房面积，增加设计感……
一步步减下来，结果便是，布丁酒店的房间只有同类酒店的1/2左右，价位比普通连锁经济型酒店低50元左右，但利润率却不比它们差。“我们的坪效是最高的。”这便是朱晖的盈利模式。
据悉，布丁酒店2007年在杭州的第一家门店开在西湖边上，面积非常小，不过，麻雀虽小，五脏俱全，正式营业3个月后，酒店出租率迅速从20%上升到了80%，接着直接跳到了100%，并一直维持在满房状态，成为了布丁酒店的标准店面。
除了减法，朱晖也做了很多加法。针对年轻消费者的痛点，大胆采用“不交押金、无需等待、快速退房”的新模式；为了迎合年轻人的时尚品位，门店从软装选择到物品搭配都试图体现时尚气息，无论是墙面的涂鸦和彩绘，还是创意十足的神马窗帘、色彩鲜亮的床单，都能让人耳目一新；当意识到微信已成为年轻人生活中难以割裂的一部分时，布丁酒店又在业内第一个为消费者带来了微信订房服务。“我平时最常思考的一点就是，现在年轻群体流行什么？这些东西能不能搬到我的酒店里来？”朱晖强调称，时尚是一种生活态度，与价格无关，而布丁，则立志成为一种属于年轻人的时尚。
顾客是上帝，他们的消费习惯应该尊重，但朱晖认为一味的迎合也比较困难，他也曾为挑战消费者的承受能力做了很多尝试。布丁的第二家门店便是其中的一例。据朱晖介绍，这家门店共租了900平方米的物业，最初计划做40间客房，后来不断调整，最后定为了70个房间。除去大堂、走道等公摊面积，每间房间仅有五六平米大小。
这是次极大的挑战，虽然精简再精简，叠加再叠加，朱晖以最大的努力保障消费者的消费体验，但到底消费者能不能接受这种小而精的房间，朱晖自己心里也没底。
事实证明，这并不容易，这家店开业以来生意一直比较清淡，直到7个月后才慢慢好转。如今，这家店也成为了布丁酒店的一家王牌店，但却不属于它的标准店面，因为消费者接受时间较长，运营比较困难。不过，朱晖也从中收获了很多，“消费习惯也需要引导。”
布丁酒店倡导的是小而精的理念，麻雀虽小，五脏俱全。
玩转互联网
如今提及酒店，你会想起什么？还是洗洗睡？酒店没有科技含量？如果你的答案是YES，那你就真的OUT了！
布丁酒店的目标群体是年轻人，其中很大一部分人是85后，这些人没有接触过没有互联网的时代，朱晖称其为互联网的原住民。面对这样一个族群，布丁酒店在成立之初便注入了强大的互联网基因：2008年成为国内第一家实现免费高速WIFI全覆盖的经济型连锁酒店；2011年与淘宝旅行社展开合作；2012年携手去哪儿、HTC第一家使用NFC技术自助Check-in；第一家上线360度全景图的经济型酒店……
对于互联网，朱晖的理解就两个字——上线。他认为，现在什么东西都在“上线”，不仅客人要上线，酒店客房，甚至客房里的物品也需要上线。“这改变了很多我们的生活，客人进到酒店之后，拿起自己的手机就可以完成他所要求的操控服务，我们的目标是在互联网的环境下，把酒店做成一个生态圈。”
熟悉布丁酒店的人都知道，朱晖有个好友叫阿布，他风趣幽默爱开玩笑，时而小清新，时而忧郁，但其实他并非一个真实的人类，而是布丁酒店利用自己的微信账号虚拟出来的一个吉祥物。客人很爱阿布，朱晖也很爱阿布，自从阿布出生，无论是工作出差，还是旅游休闲，朱晖都会把他带在身边。
为什么要这样做？面对这个问题，朱晖的回答是，“我们想说说人话，做有温度的账号，把人圈在一起。”在他看来，微信本身是一个社交工具，不是销售工具，如果直接把它当作销售平台的话，客户会反感。所以，布丁酒店的微信账号更多的在做社交，举办各种与会员的互动活动。
“一般我们推出一个活动，基本上都会有5到10万人在当天参与进来，为什么会这样？因为他们觉得好玩。”据朱晖透露，目前布丁酒店微信公共账号粉丝量达130万，并且大家在里面都非常活跃。“互联网这个东西，不要把自己想得太深远了，说人话就是最好的。”
此外，借助移动互联网这股“东风”，智能家居如今成为了继移动互联、智能穿戴之后的一个新方向。为了满足这些“互联网原住民”对“我的事情我做主”的强烈欲望，2013年朱晖还正式推出了自己的智能酒店品牌——Z hotels智尚酒店。
智尚酒店是中国第一家物联网连锁酒店，在这里，人们只需把玩手中的智能手机，便可将整个房间的设备纳入掌控之中，包括控制房间的灯光、窗帘、电视、空调等一切设备。
朱晖还在进行更多的尝试：未来客人通过互联网订房并支付后，入住手续、退房手续等都能通过自助设备自行完成，整个过程不需要与服务人员接触。朱晖表示，这一切绝不是空想，“技术层面完全可以付诸实践，但前提是这些东西必须是客人所需要的。”
虽然为了搭建这套智能服务体系，朱晖投入了大笔资金，但自智尚酒店开业以来，备受人们青睐，顾客好评率达90%以上，从目前的情况看，随着未来网点的扩充，进而摊薄成本，智尚酒店应该是一笔稳赚不赔的好生意。
把时尚进行到底
如今，朱晖激情不减当年，他决心把年轻时尚的酒店定位进行到底。
2014年除了原有品牌布丁酒店和智尚酒店持续快速扩容以外，朱晖还推出了自己的Motel汽车旅馆——布丁酒店·驿佰居。
2014年12月28日，对朱晖来说，是个好日子。被称为“中国历史上第一家真正的汽车旅馆”布丁酒店·驿佰居这一天在杭金衢高速衢州服务区正式开业。
为何要进军高速公路服务区？因为在朱晖看来，眼下进军高速服务区的时机已经成熟。据交通运输部发布的权威数据，2015年，国家高速公路网将基本建成，高速公路总里程将达到10.8万公里，预计全国保有高速公路服务区数量在2000对左右。预计未来仅高速公路服务区每年就有2000多亿元的消费需求。
进军汽车旅馆业态，朱晖希望可以将互联网时代日常生活中的便捷产品和体验，带到高速公路服务区。“布丁酒店·驿佰居也是第一家在高速公路服务区引入O2O概念的酒店。未来，我们还将在每一个门店配备小米系列数码产品、乐逗游戏等。去哪儿、神州租车、三江置业和齐心办公也将为旅馆提供相关服务。”
据悉，目前布丁酒店·驿佰居已在浙江高速公路衢州、常山、东阳服务区内建成开业，由于看好汽车旅馆业态，按照朱晖的预想，接下来还计划在萧山、舟山、下沙、阳澄湖、白洋淀等更多的服务区开设布丁酒店·驿佰居, 全面扩张该酒店业态。
步入2015年，很多业界大佬认为，对经济型酒店而言，这将是一个谨慎发展的一年，整个行业已不如当年的高潮澎湃，不少业者的入住率和房价都将面临下滑的危机。如何继续“笑看风云”？朱晖笑言：“一个瓶子，即使装满了大石块，还能装小石块，大家都认为满了时，还能装沙子，装水，即使装满了水，还能再装糖，装盐。中国的酒店市场仍然是个粗放的市场，但理性和成熟的消费者越来越多，这必将给我们带来新的机遇！”
朱晖出生于1971年，但他坚称自己今年25岁！
《小康•财智》2015年第01期
