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在没有电也没有电器的古代，人们如何度过热浪滚滚的夏天?
三伏天，连日来成都持续高温，许多上班族酷热难耐就连午餐都草草对付了事，更有网友更换签名——“宁可在空调房饿死，也不做外出觅食的勇士”。
习惯了与空调、电风扇为伴的现代人也许很难想象，在没有电与电器的古代，人们如何度过火热炎夏?其实，古人度夏的方式多样，不仅充分体现了智慧，还十分低碳环保且有情趣。
住“清凉殿”
看过电视剧《后宫•甄嬛传》的观众或许仍记得这样的场景——炎炎盛夏，仆人在一个大瓷缸中放入冰块，再将瓷缸放到小主、娘娘的房中，用以降低房间的温度。
这种用冰块降温的方法早在先秦就已经有了。那时存放冰块的地方被称为“窟室”，即一间考究的地下室。每到酷热的夏夜，贵族们便在窟室中通宵达旦饮酒作乐，和现代人下班后到冷气十足的酒吧喝上两杯十分类似。
到了汉代，皇宫内设有冬夏两用的“空调房”，冬季用房叫“温调殿”，夏季用房叫“清凉殿”。清凉殿内有多重降温装置——以石头为床，用玉晶盘装冰块，还有仆人站在一旁对着扇扇子。据古籍记载，清凉殿内盛夏时仍清凉无比，如同含霜一般。
唐代，长安城地位较高的大臣家里也都纷纷建起“空调房”——“含凉殿”。含凉殿内设有“扇车”，相当于今天的空调扇，只不过依靠水能驱动，用水转动扇叶，再用风扇对着凉水吹就能形成冷气。据考证，这种含有机械原理的“空调房”是从拂菻国(东罗马帝国)传来的舶来品。可谓是中国最早的“进口空调”了。
宋朝时期，“空调房”已经考虑到空气的净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”对着吹，不但凉快，还能起到“清芬满殿”的效果。
食冷饮
宋代都城汴京，一到农历六月，街道两旁就摆满了冷饮摊。当时著名的冷饮有北宋开封的冰店里红极一时的“冰雪冷元子”。该饮品由黄豆和砂糖制成，把黄豆炒熟、去壳，用砂糖或蜂蜜拌匀，加水团成小团子，最后浸到冰水里，就成了香甜可口的冰凉甜品。
南宋时，市集上的冷饮更是琳琅满目，夜市的冷饮铺甚至要卖到三更时分才打烊。当时的杭州城里受欢迎的冷饮有“冰雪甘草汤”、“雪泡豆儿水”、“凉水荔枝膏”等，光听名字就够嘴馋的了。
到了元代，冷饮又有了新突破。据说，元世祖忽必烈最爱喝牛奶，考虑到牛奶在夏季不易保存，就想到了一个办法——在牛奶中加入冰块以延长牛奶的保存时间。忽必烈很快发现，这样的“奶冰”口感很好，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。
明清时期，冰镇饮食已遍布寻常巷陌，盛夏时节有很多小贩挑着担子沿街售卖“凉水”。有的还加入了杨梅、桃子，俗称“冰杨梅”“冰桃子”。在民间，还盛行伏日饮莲子汤，据说能养神益脾。
穿“半臂装”
据考证，魏晋前，夏日里男人爱打赤膊，女人则喜欢穿“开裆裤”。这种“开裆裤”并非单穿，古人外着深衣(上衣下裳连体的一种服装)，里面则多穿胫衣。胫衣可看作是裤子的雏形，但只有裤管，没有裤裆。由于这样的着装很容易走光，所以，除非过河否则古人不会轻易提起下裳。
到了唐朝，薄、透、露的“半臂装”和“袒胸装”深受女性青睐。半臂装可以看做是古代的短袖衫，在当时相当前卫。而比半臂装更大胆的，则是袒胸装。张艺谋执导的《满城尽带黄金甲》里所谓的“爆乳装”，虽然被很多网友诟病过于暴露大胆，但其设计灵感其实就是源于唐朝的袒胸装。
其实，在“富人批丝绸、穷人穿麻布”的古代，衣物的材质比现代人常穿的棉和化纤制品都要凉爽。有研究称，当外界温度高于皮肤温度时，皮肤会不自觉地吸热。这样看来，古人穿的纱袍、长裤，不仅能覆盖皮肤，其宽大的造型还十分通风透气，与今天的阿拉伯人用长袍蔽体有异曲同工之妙。
摇扇食冷饮乘凉（上左） 资料图片
唐朝女人夏日穿“半臂装”（上右） 资料图片
当街食冷饮（下左） 资料图片
小贩挑担沿街售卖“凉水”（下右） 资料图片
摇扇子 枕瓷枕
11世纪，折扇经日本传入中国，并很快流行。南宋吴自牧在《梦粱录》中提到，当时临安城里已设有专门卖扇子的“周家折叠扇铺”，这说明折扇在宋代已能够自制自销了。
扇子的盛行是在明清。其种类繁多，有折扇、竹扇、绢扇、羽扇、葵扇等不一而足。后来，折扇还流传到欧洲，成为西方贵妇们喜爱的把玩之物。
除了扇子，形态各异的瓷枕也是古人度夏的必备神器。瓷枕的枕面长度一般不超过20厘米，内部中空，下端有孔穴透风，四周能透气，加之瓷器表面有一层冰凉的釉面，很快成为古人夏季首选的寝具。
看来，“苦夏”之于古人，也并不如想象中那般难熬。聪明的古人不但懂得消暑，还深知“修身养性、以静制热”的心态调整。白居易诗云：“散热由心静，凉生为室空。”这份“烦夏莫如赏夏”的超然心境，或许才真是值得我们好好学习的。
《小康》2014年08月中
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