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  2011年06月《小康》
  栏目:特别报道
发达国家蔬菜进城模式

★文 /《小康》编辑部

  美国:最主要的方式是蔬菜“合同”联合体
  美国蔬菜从生产到市场,流通渠道主要有两条:一是生产者通过代理批发商在批发市场上出售;二是不通过批发市场,而是通过稳定的购销合同与大型零售商、批发商直接交易。
  美国蔬菜流通中的中介组织主要包括:产加销一体化组织和农业协会。产加销一体化组织指把蔬菜生产同蔬菜生产资料的制造与供应(产前部门),以及蔬菜的储运、加工和销售(产后部门)等有关环节有机地结合在一起的经济联合体。具体组织形式有:①产加销公司,属完全纵向一体化经营形式的联合企业;②蔬菜“合同”联合体,是蔬菜供配商、加工包装商、大型零售集团购买机构、蔬菜运销公司等,与菜农以合同形式结成的蔬菜产销经济联合体,该组织形式属不完全纵向一体化经营形式,是美国最主要的蔬菜产加销联合经营形式。
  
  日本: 农协组织是日本蔬菜流通体系中的基本元素
  日本地少人多,难于自然形成较大规模的生产经营体。农户单独上市进行蔬菜销售,不仅造成高昂的交易成本,而且会引起蔬菜供需失控,自战后以来,日本政府非常重视农产品流通的组织化程度。农协组织成为日本政府解决这一矛盾的关键。他们一般在批发市场内进行交易,具体分为批发商和中间批发商。
  日本蔬菜在市场内流通,批发市场交易以拍卖方式为主;只存在销地批发市场,销地批发市场体系由中央批发市场、地方批发市场和其他批发市场。市场外流通指不通过批发市场,谋求产销直接见面,减少流通环节获得低价格的交易方式。日本大力提倡产销直接交易的市场外交易,但由于日本作为蔬菜净进口国特点,目前仍以市场内交易为主。
  
  荷兰: 建立电子虚拟的农产品物流供应链
  荷兰通过网络连接农业生产资料供应商、生产商、种植主、批发商、零售商,形成农业供应链,以便对供应链上的各个环节进行实际操作,向商界和消费者提供品牌农产品供应商和零售商,完成客户网上订货所需要的物流活动。由于网络访问者可以共享供应链上的信息,信息透明度、准确度和及时性都得到提高,供应链变得更加活跃,及时改进物流计划、管理、调配、优选等操作也更加现实。
  荷兰的花卉和园艺中心的新式电子交换式信息和订货系统已经建立,还在农产品市场附近建立集成保鲜中心、配送中心等。在收到农产品后根据交易的具体情况、条件和规范,对农产品进行分类、调制、分割、包装和储藏,并且及时配送到各个客户。有世界上最先进和发达的冷冻行业,充分保证高质量的农产品运输、储存和配送服务。

 
编辑:
来源:小康杂志
发布时间:2011-05-31


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