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对于学习葡萄酒的人，总是从法国葡萄酒开始。对于老饕级葡萄酒友而言，总会愿意去探索多变的意大利葡萄酒。一位深谙葡萄酒之道的业内人士说。 对于仅葡萄品种就达1000多个的意大利，由于土壤、地形地貌、气候等自然气候多变丰富，造就了多变的意大利葡萄酒。 按地理位置意大利的葡萄酒产区被习惯地划分为四个部分：东北部、西北部、中部以及南部的岛屿。各个产区气候独特，出产着独具特色的葡萄美酒。“从意大利葡萄酒的品质上来考虑，生产商的声誉较为重要，比如相同的产区、相同的城镇，采用相同的葡萄都可以酿制出不同品质的酒款。葡萄种植者是葡萄酒品质的关键。”在一本意大利葡萄酒生产协会编写的《意大利葡萄酒指南》中，编者无奈地说。 而对于一般爱好葡萄酒的人来说，意大利酒标也是一大考验，酒标标注的酒厂和酒的名字十分冗长，再加之为了美观起见，设计者常用花体字（“艺术至上”是意大利人的普遍认识），这对于不懂意大利语的人士是个难题。 法国：我们不在乎意大利的追赶 6月1日在北京国贸会展中心举办的2010中国北京国际葡萄酒博览会的会场上，约有近一半的会场被法国葡萄酒厂商所占据。这也从一个方面表明法国人在葡萄酒产业的强势。 “意大利葡萄酒产业？我们很高兴他们和我们做得一样好。因为我们对于葡萄酒的态度、制作方式、文化是一脉相承的。”法国阿基坦大区政府葡萄酒及食品专员苏怡说，这个有着一双坦率灰眼睛的法国美女认真地看着你，流利地说着中文。 阿基坦大区对于世界葡萄酒老饕们来说，犹如麦加之于穆斯林，因为这个产区包括有波尔多产区。 波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，在这片东西长85英里、南北70多英里的广袤土地上，葡萄园近11万公顷，年均产酒5亿瓶左右，是举界公认的世界最大的葡萄酒产地。这里的葡萄有着与众不同的风味，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。波尔多红酒口感柔顺细致、风情万种，被喻为“葡萄酒王后”。 “当然，法国除了波尔多，还有许多产区，勃艮第、卢瓦河谷、龙讷河谷、朗格多克、薄若莱、香槟……”法国食品协会（Sopexa）北京区经理艾夏琳（Catherine）女士说起法国葡萄酒产区如数家珍,“和意大利比较起来，我们的AOC产量更大，酿造工艺更丰富。意大利由于在法国的南边，他们的白葡萄酒没有法国多。”看似轻描淡写的几句话，却直指意大利酒的软肋，让人不得不佩服法国人的敏锐。 其实，意大利与法国葡萄酒的纠缠，对于葡萄酒老饕来说是件好事，没有纷繁复杂的各种葡萄酒怎么能蕴育出多姿多彩的文化？ 所以，意大利、法国……打下去吧。 推荐酒品： Chiaro di Stelle IGT-rose 类型：桃红葡萄酒 品种：40%的莫妮卡，30%的卡瑞纳罗和30%的卡诺娜 产区：撒丁岛IGT等级 饮用方式：此酒适宜作为开胃酒与油炸海鲜搭配，建议置于12摄氏度下饮用。 专家推荐语：这是意大利岛屿酒的优秀代表。 酒庄评语：酒体呈现闪亮的樱桃红色，具有红色果实樱桃、覆盆子、黑莓和一些花香所混合的强烈香气，其口感平滑舒适，与味觉相和谐，且酸度适中，结构优良持久。 市场价格：约400元 Azimut Merlot IGT Sicilia-Red（西西里阿兹姆美乐IGT干红） 类型：干红葡萄酒 品种：美乐 产区：西西里IGT等级 年产量：6500瓶 酒精度：13.5% 饮用方式：搭配烤猪肉，及‘Pasqualora’猪肉肠 专家推荐语：这是我认为世界上最好的单一美乐红酒。 酒庄评语：阿兹姆葡萄酒的酿造源自2001年。她是一款很受争议的葡萄酒，遇到的不是热情的追随者就是尖记得的批评家。我们对她的喜爱正源泉自于她的非“国际风格”。 市场价格：约600元
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