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吃什么最健康？怎么吃最健康？关于健康饮食方面的主张，历来流派林立，无法达成共识
点评专家介绍
洪昭光
北京安贞医院研究员、
教授、主任医师。
范志红
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士。
A血型的人不能吃肉；冬天要多吃黑色食物；鸡蛋会降低人体免疫力；每天吃早餐是健康的大敌；减肥需要每天早晨吃香蕉……这些说法你听说过吗？喝牛奶还是喝豆浆？饭前吃水果还是饭后吃水果？你相信谁的观点？
解决了温饱问题的中国人，越发重视饮食健康。“小康饮食调查”显示，60％的人时不时地参考饮食营养类书籍来吃。但书中的观点，林林总总，有的还大相径庭，12.8%的人“彻底被搞晕，不知道该信谁”，不过相对多数人（36.7％）还是愿意“相信大多数专家的意见”。
小康研究中心深入调查目前市面上最流行的六种饮食流派，并提供两位权威专家的核心建议，为你的判断提供参考。
血型派
上世纪90年代，美国医生彼德·达达姆提出了一种“自然疗法”理论。这种理论认为，不同的人类血型带有不同的抗原，不同的植物含有不同的血凝素，如果人体抗原与植物血凝素能够适当融合，身体就会健康，反之则对身体不利。所以不同血型的人应该选择不同的食物。
A型血的祖先是农民。他们拥有独特的更多食用粮食和蔬菜的消化系统，所以应避免动物类食物。
B型血的祖先是最早习惯于迁徙生活的游牧民族，他们拥有较强的免疫系统。他们的食物种类基本上包括了各类食物，需要避免的食物不多。
O型血的祖先是远古时代的狩猎者。他们拥有超强的消化系统。O血型人最需要动物性蛋白质提供的营养物质。
AB血型是携带A型血的印欧语民族和携带B型血的蒙古人结合的后裔。A或B型血不能吃的食物，同样不适合AB血型。
昭光点评：从来没有一本正式、严肃的教科书讲过血型与营养学有什么关系，血型只是红细胞的一种分型而已。
志红观点：尽管血型一样，有人已经血脂过高，有人却可能发生贫血。难道说，他们应当遵循完全一样的膳食建议吗？所以与其按照血型去饮食，不如按照体质去调整饮食。不论什么血型，都应当尽量吃新鲜天然的食物，都应当增加运动，呼吸新鲜空气。
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