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更重要的是，在那些政府必须负起责任的领域，机构改革如何破除“都不管”的困局？
以食品监管机构改革为例，北京市分成两个链条，即安全监管责任分工链条和行政责任分工链条，环环相扣，形成了从农田到餐桌的一个完整链条：由卫生局负责提出食品生产、流通环节的卫生规范和条件，纳入食品生产、流通许可的条件，并负责餐饮业、食堂等消费环节食品卫生许可的监督和管理；质监局负责食品生产环节许可的监督管理；工商局负责食品流通环节许可的监督管理。
这样的职能设置一定程度上也为行政问责提供了依据。
改革之后的“北京市建设委员会”更名为“北京市住房和城乡建设委员会（下称住建委）”。这是与国务院机构改革中，“建设部”改为“住房和城乡建设部”相一致的。住建委的相关负责人表示，更名意味着北京将更加强调城乡统筹发展，同时也更加关注住房这一民生问题。例如，明确百姓安居由市住房城乡建设委负责，须加快形成“低端有保障、中端有支持、高端有市场”的房地产业新格局。
“以前的建委从名称上也可以看出职责重点在‘建’，但住建委就更强调了‘保’的职能，保证中低收入家庭的住房问题，保障产业格局的健康发展，更侧重关注民生。”专家称，将来北京的住建委应重点保障老百姓的住房体系建设，而行业标准、技术标准都应该由中介或事业、企业单位来承担。
同时，北京市药监局纳入卫生局管理系统与国家药监局划归国家卫生部管理道理相同，也是为了进一步加强对本市食品与药品安全的管理和规范。
一个高效的政府，不在于权力的集中或分散、机构多还是少，而在于有没有建立以公共服务为导向的机构安排机制。汪玉凯评价说，从全国来看，北京这次机构改革力度不是最大的，但充分考虑了北京的实际情况。总体来看，这是一个稳妥的方案，考虑了北京的现实和未来的发展。
在中国人民大学公共管理学院教授毛寿龙看来，北京机构改革虽符合当前北京的实际，相同的职责划归于一个部门管理。但是，与发达国家相比较，仍旧存在不足之处，离现实目标仍存在差距，部门仍可以继续精简。
所谓政府自身的改革，就是去管好自己应该管的事情，那些不该管的事情尽快退出来。
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