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同比提高0.5个点 食品安全依然脆弱 食品安全仍是老百姓头脑中最为脆弱的神经，与上届调查相比，本次中国饮食小康指数略有提高，而加分因素主要来自于政府在食品安全监管体系上的种种努力，使得公众对饮食小康的评价有所提升。但仅从分值上扬的幅度来看，中国的饮食小康之路仍然任重道远。 
★ 策划/《小康》编辑部 执行/《小康》研究部 截止2006年1月底，由《小康》杂志社与相关社会团体及专家联合组成的“中国小康指数”调查组，在沿用并修正“中国饮食小康指标体系”的基础上，对中国2005年饮食状况进程进行了监测和调查。 与2005年的食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管四项考察指标有所不同的是，调查组又增加了食品支出比重即恩格尔系数这一项，并适当调整了各指标的权重。经调查组专家结合网络调查、《小康》读者调查及抽样调查等方式收集的数据加权统计，并参照国家有关权威部门的测量数据，得出2005〜2006中国饮食小康指数为71.5分，比2005年同期发布的71分有小幅度提高。 对照2005年的测评数据，公众对政府的监管体系建设和监管力度的评价有所上升，成为总分值提高的主要原因。但研究结果显示，公众对饮食安全的担心和焦虑没有得到缓解，饮食安全状况和政府监管体系及力度仍然是中国公众关心的焦点。 本次调查共收到问卷近7000多份，地域覆盖我国东部、中部、南部、西部和东北部。经加权处理后，调查样本分布在基本人口信息和主要个人社会经济背景信息与第五次全国人口普查数据的分布比较接近，表明数据有较好代表性。样本构成情况为，受访者平均年龄40岁，18—50岁读者占53%，大专及以上学历者占81%，男女性别比分别为55%和45%。 2005－2006年中国小康饮食指数考察指标及权重比较 考察指标 2005年得分 2006年得分 2005年权重 2006年权重 恩格尔系数 － 83.3 － 15% 食品供应 92 95 40% 20% 饮食安全 49 55 30% 25% 营养结构 69 68 20% 15% 政府监管体系及力度 57 68.5 10% 25% 《小康》2006年第02期
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