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佛山传奇
★文 /本刊记者 金依莎(佛山报道)
  
 
  功夫、美食、陶瓷、节庆……构成了佛山独特的文化脉络,也筑成了佛山现代的休闲传奇
  
  一下飞机,温热的风扑面而来,翠绿的亚热带植物迷乱人眼,虽然不知道将要在你眼前展开的是怎样的城市,但你知道这里是南国。
  直到你听到了完全不同的语音,见到了被人津津乐道的“祖庙”,你惊奇的发现,这里的文化是一个整体,建筑的构造、屋顶上的陶瓷、戏台上的演出、人们吃的东西、穿的衣服、行的礼仪,在小小的祖庙都可以呈现,你发现,这里的人尽管生活在中国最发达的城市之一,却与千年的文化血脉纠结缠绕,难舍难分。
  佛山,这座“中国四大名镇”之一,经千年的沧桑华彩依旧,并更有活力。与其他的现代城市不同,这里的人尽力保有自己的个性,对于城市也是如此。
  6月11日,“文化遗产与美好生活——2011年中国文化遗产日”,广东将分会场设在了佛山市的祖庙。在开幕式上,佛山市副市长麦华洁说:“千年的文化积淀对于佛山来说,是根。”
  一句话,点中了佛山传奇的穴。
 
  功夫传奇
  “只要有华人的地方,就会有舞狮表演,他们舞的狮子都是佛山产的。”佛山人总会这样骄傲地对外乡人说。
  佛山醒狮,可运用各种步形步法,通过腾、挪、闪、扑、回旋、飞跃等高难动作演绎狮子喜、怒、哀、乐、动、静、惊、疑八态,来表现狮子的威猛与刚劲,仅仅是一双眼睛的闪动即可动人心弦。据佛山市文化广电新闻出版局副局长赵维英介绍,当初舒乙来到佛山看了舞狮表演后连连称赞:这是我这一生中看到的最好的舞狮表演!我一定要把它们带到北京去!
  而现在,每到节庆,人们聚集在一起看龙、狮表演成为一大乐事。
  惊险而有趣的舞狮表演离不开高强的身手,如电影里的黄飞鸿一样,很多舞狮高手自然身怀绝技。
  “以弱胜强,始是功夫;内外相消,并无绝招;”这几句话是咏春拳谱上所言。一说起咏春拳,世人都会想到叶问,而叶问正是佛山人。在祖庙一进门即可见到叶问堂,里面不仅有叶问大师图片、雕像,还摆有手书咏春拳谱,咏春因叶问而闻名于世,其拳中的文化乃是积百年之力。
  叶问堂不远处,就是黄飞鸿纪念馆。被称为“一代宗师”的黄飞鸿可以说是佛山的一个代表人物,他带给 中国乃至华人的不仅仅是几套拳法脚法,更多的还是那种侠义文化以及忧国忧民的情怀。
  “每年都会有不少海外的学子来到我们研究院学习功夫。”佛山民间艺术研究社主任谢伟松介绍说。对于谢伟松来说,功夫没有产业的结合就全无意义,所有的文化、民间艺术也是一样,没有产业,只会消亡。“文化休闲是一个城市的基因,文化休闲方式的不同展现不同的城市性格。所有城市中的人想接触什么、消费什么、利用什么,我们就要引导他,不仅要懂得文化的元素,更要懂得包装与营销。”在他的带领下,佛山八大非遗基本都有了产业传承。
  佛山市体育局也看到产业的重要性,每年五一、十一都会在西樵山组织“狮王争霸赛”,引得观众无数。此外,政府还引进了香港上市公司,投资12亿元将西樵山山脚下1200亩连片天然湖景区发展为“西樵山梦工场”,兴建国际文武学校和功夫影视基地。
  这件大事让佛山市体育局局长杨振富高兴了很久,“借武术发展旅游等产业,这才达到做好武术产业链的目的。”
  西樵山也许会是下一个少林。
 
顺德美食
 
  
祖庙瓦脊
 
  陶瓷传奇
  佛山是瓷都。全世界25%的陶瓷来自佛山,而中国有75%的陶瓷用品都产自这里。
  在佛山高庙街,一座燃烧了500年的古窑:南风古灶,与一株与灶攀壁而生的古榕,见证了佛山最令人神往的一段传奇。
  佛山人制陶的历史可追溯到5000年前,而明清两代陶瓷业的兴盛则奠定了“南国陶都”的地位。
  据史料记载,明嘉靖年间,本地居民,业陶者十居五六,全盛时期,石湾共有陶窑107座,窑工6万余人。并出现了代表着制陶生产专业化的陶业行会,初分8行,发展到清末,更细分至22行,如白釉行、黑釉行、公仔行、面盆行、茶壶行、塔行等。
  与景德镇的官窑不同,佛山石湾的民窑自有其气度与优势,那就是自由创造,扎根民间。乃至于明清有句谚语:石湾缸瓦,胜于天下。
  当然佛山陶瓷自有其艺术观赏价值,特别是瓦脊,即是佛山人创造出的艺术瑰宝之一。今天,当你步入佛山祖庙之中,正面屋顶上的“群仙大会”双面瓦脊将会让你叹为观止。只见高高屋顶之上,色彩斑斓的人物神态各异,栩栩如生,堆叠彩砌,疏密有致,意味无穷。
  而现在,仅仅观赏陶瓷并不能让人满足,位于石湾的1506创意城成为市民休闲的首选。500年的龙窑、50年的工厂、800户旧民居组成了一个融合古典与创新的休闲场所;免费开放的美术馆、博物馆、体验馆、艺术家村、马桶瀑布,这里既是陶瓷的世界,也是陶瓷活生生的教科书。年逾七旬的老窑工给你展示先人的工艺,年幼的孩子随着家长一起在制陶馆里画下梦想、制成陶瓷艺术品。你可以漫步在工艺一条街上寻找着自己心仪的作品,更可以徜徉在1000个马桶组成的瀑布边拍照留念。每到周末,这里游人如织。
  2010年,上海世博会广场赫然出现的上百个“李小龙CHINA功夫”也是佛山1506创意城的得意之作——佛山用500年不息的窑火再次点燃人们对陶文化的激情。
  快乐的创新来源于先进的理念。1506创意城董事长邱代伦认为:休闲是消费,而消费的核心是文化,没有文化的休闲很无聊。在他眼中,文化休闲是稀土矿,对于个人来说,人才逐文化而居,没有文化就会退化。对于城市来说,文化休闲会降低一个城市的引商成本。“现在的城市要转变观念,改招商引资为招才引智,而在二线城市打造休闲场所一是要有文化,二是要有懂文化的人和你在一起,也就是氛围。有文化的地方才是最值钱的地方。”邱代伦说。
 
  
魅力佛山,秋色辉煌。2009年11月6日,佛山市秋色大巡游隆重举行。(杨耀桐摄)
 
  秋色传奇
  佛山自古以手工业和商业繁荣而闻名,每年秋季农业丰收之时,民间举行庆祝丰收游行,俗称“秋色赛会”或“秋色提灯会”,亦统称为“出秋色”,亦是佛山繁荣景象的一个缩影。
  古书上不乏对秋色盛况的记载,据清乾隆十八年《佛山忠义乡志》记载:“会城(指广州)喜春宵,吾乡(指佛山)喜秋宵。醉芋酒而清风生,盼嫦娥而逸兴发,于是征色选色,角胜争奇,被妙童以霓裳,肖仙子于桂苑,或载以彩架,或步而徐行,铛鼓轻敲,丝竹按节,此其最韵者矣。至若健汉,尚威唐军、宋将,儿童博趣,纸马火龙,状屠沽之杂陈,挽莲舟以入画,种种戏技,无虑数十队,亦堪娱耳目也。灵应祠前,纪纲里口,行者如海,立者如山,柚灯纱笼,沿途交映,直尽三鼓乃罢。”如此描述,生动记载了当日出秋色的盛况。
  秋色活动具有严格的形式和内容,包括表演艺术和手工艺术,共分为七类:剔透玲珑的各式彩灯出现在赛会,为“灯色”;观之为花车彩架,男扮女装表演故事,叫“车色”;以骏马代步,扮演英雄人物,曰“马色”,以舞蹈或故事表现水的意境,如舞龙、采莲船、陆地行舟等称“水色”;以“飘”或“挑”的高空技艺扮演故事,名为“飘色”;步行化装表演杂剧、活报剧,称为“地色”;反映自然景物或社会生活的各种秋色工艺品,如蔬果、鱼类、花卉盆景、人物,为“景色”。随着时代的进步,秋色的形式和内容也在不断发展,如现代花车队和体育竞技表演等都是后来加上的。
  现在,在佛山市政府的大力推广下,佛山秋色也成为每年的一件大事。佛山秋色欢乐节不仅有秋色表演,还有佛山美食欢乐节、武术文化节等活动,整个佛山都沉浸在节日的欢乐里。
  绵延500余年的秋色,还将继续成为世世代代佛山人的快乐记忆。
  其实除了秋色,佛山人过节的习俗很多。过年时的“行通济”,端午节的龙舟赛,都成为了人们节日不可或缺的内容。正如顺德区委宣传部副部长沈涌所言:地域文化、边缘文化、务实文化、传统文化、创新文化、兼容文化造就了佛山独特的文化体验。
  

 
编辑:龚紫陌
来源:小康杂志
发布时间:2011-07-21
 
Web www.chinaxiaokang.com
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