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  2020年11月《小康》下旬刊
  栏目:专栏
【私享城市】冬天里的一场盛宴

★文 /曲雪松

  中国小康网 独家专稿

  文|曲雪松

  因为雾凇,吉林这座城市成就了中华大地上隆冬季节的一幅绝景,也让无数远方的人心心念念。

  在东北,冬天是没有花的,零下二三十摄氏度的天气会让万木静寂,一片苍茫。但是,大自然却有一种神奇的能力,让这苍茫之间开出另一种花朵,那就是“雾凇”。

  因为雾凇,吉林这座城市成就了中华大地上隆冬季节的一幅绝景,也让无数远方的人心心念念。最寒冷的地方,成了最热门的胜地。

  其实在东北,能看见雾凇的地方有很多。我生长在这里,小时候上学,前一天下雪,就知道第二天要带着铁锹去学校。那时候清扫积雪靠的是发动群众,学校周边道路都由学生们自己清理,对于整天坐在教室里读书的孩子们来说,这就意味着可以一起在外面玩儿上半天,简直比放假还兴奋。这半天的时光,是在满树的银花下度过的。那时候,“雾凇”这个学名还不普及,人们给这种景象起了一个最直白的名字,叫“树挂”。

  雪后的上午,是赏树挂的最佳时段。街道上车水马龙,街两旁是人们铲雪的叮当声,但即便这样,满世界也会比平时安静很多。这是因为,浓厚的树挂把大部分声波都吸收了,所以即便身处人来人往车流攒动的城市之中,也可以享受到与平时完全不同的幽静,这简直是大自然给东北大地的一份厚礼。

  树挂在东北很常见,但最好的景观在吉林。这与它独特的地理位置有关。吉林市是一座三面环山的城市,市区位于河谷地带,穿城而过的松花江被丰满水电站拦截,经过电站大坝的水温度会升高,带着巨大的热能顺流而下。这时候,一遇到降温降雪天气,江面的水蒸气就会在两岸形成这般奇妙的美景。

  而此时,江面的水汽还在缓缓升腾,置身于其间,就像如诗如梦的仙境。如果恰好有清风吹拂,阳光下满树繁花随风飘舞,带着光线折射后的五彩晶莹,轻轻盘旋落下,江城两岸就会出现落英缤纷的奇幻景象;飘落在江面上的雾凇并不会很快融化,而是随江水渐渐远去,大江东去的豪情之上又会多了些许落花流水的婉约。

  这就是吉林的雾凇,与桂林山水、云南石林和长江三峡齐名的中国四大自然奇观,而它也是其中最为特别的一个,因为并非随时都能看到,需要天气和温度的配合,还需要把握观赏的时间,一旦雪过天晴,温度升高,雾凇就会渐渐融化了。如果是远道专为雾凇而来,需得有几分运气才能得见。好在吉林的雾凇每年出现的频次多,持续时间长,能让大多慕名而来的向往者得偿所愿。

  东北冬天的苍肃,本是让人心生寂寥的时空,但雾凇奇景却把严寒演绎成了一场视觉的盛宴,让寂寥的心境豁然兴奋起来。这时候,最适合拽上数位好友,找一家铁锅炖大鱼,盘腿坐在火炕上,让铁锅里的热气充盈四周。待鱼肉软烂,揭开锅盖的那一刻,你就会明白,为什么这种大铁锅炖菜会在东北的冰天雪地里这么盛行。它能驱散严寒,能让每一个人暖到心里。

  鱼,当然是松花江里的大鱼,鳌花、鲫鱼、胖头各有滋味。我最近一次吃的是开江鱼,是在东北大地冰雪消融万物复苏的4月下旬。这个时候,江面的冰层逐渐消融,憋足了一冬天的鱼儿忍饥挨饿四五个月,体内的脂肪已经消耗殆尽,废物也排放干净了,肉质紧实不肥不烂,味道鲜美口感绝佳。

  所以从现在开始,吉林的行程可以列入计划了,看雾淞、吃开江鱼,至少二选一。

搜狗截图20年11月27日0137_23.png

  生活里有诗,但没有所谓的远方,

  因为它就在眼前,我用笔用心记录的每一个瞬间。

  (《小康》•中国小康网 独家专稿)

  本文刊登于《小康》2020年11月下旬刊

 
编辑:赤子
来源:小康杂志
发布时间:2020-11-29


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