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  2019年09月《小康》上旬刊
  栏目:专栏
大城小事:一座令人垂涎的古桥

★文 /荆方

  中国小康网 独家专稿荆方 上世纪八十年代中期城市改造,在州桥一带挖出一条暗河,同时也发现了青石砌成的桥体。这时候,包括我在内的大部分开封人才知道这里曾经真的有一座桥。这是梅尧臣和范成大的州桥,也是胡辣汤和水煎包的州桥。

  提起州桥,每一个开封人都知道它。根据史料记载,州桥始建于唐代,那时候叫汴州桥,因为它横跨汴河而建。当时,开封城市内有包括汴河在内的四条大河纵横穿过,水流带来充足的商品和顺畅的信息,以及温润的气候和旖旎的风光,这是开封被历代帝王选为都城的原因。州桥是汴河上的十三座桥之一,也是最露脸、最精致的桥。它北连御街,东邻相国寺,地处繁华,位置显赫。

  据《东京梦华录》记载,州桥“其柱皆青石为之,石梁石笋楯栏,近桥两岸,皆石壁雕镌海马水兽飞云之状。桥下密排石柱,盖车驾御路也。州桥之北岸御路,东西两阙,楼观对耸。”作为繁华商业区,州桥在史料里留下很多影子。《水浒传》里,落魄好汉杨志出卖自家宝刀,就在州桥上,他也是在州桥上手刃寻衅的泼皮牛二,血溅闹市。

  北宋诗人梅尧臣的《十三日雷后晩过天汉桥堤上行》,这样提到州桥:“堤上残风雪,桥边盛酒楼。据鞍衰意尽,倚槛艳歌留。海月开金鉴,河冰卧玉虬。当年洛阳醉,偏忆董糟丘。”天汉桥就是州桥,在那个冬夜冷月清辉中,诗人对这座城市的忘情和迷醉,通过州桥尽兴挥洒。

  这是中国最优雅朝代的盛世之桥,也是故国失地的锥心之桥。南宋诗人范成大那首诗:“州桥南北是天街,父老年年等驾回。忍泪失声询使者,几时真有六军来?”在平淡的字里行间流露出的亡国之痛,让人触目惊心。

  而我认识的州桥,既没有梅尧臣笔下的销魂,也没有范成大笔下的伤痛。只是坐落于中山路上的一块石碑,石碑所辖的一片地方,叫州桥。千年之后的开封城,早已没有了发达的水道河流,也早就没有了那风光旖旎的几十座古桥。州桥一带被开封最繁华的大街——中山路穿过,州桥仅仅作为一个地理名词存在于开封市民的心里。

  然而,这个名词却依然响亮,因为它连接着一道美食——胡辣汤。胡辣汤是开封特色美食,我上高中的时候疯狂地爱上了胡辣汤,几乎每天都会抓住课间操的时机偷偷溜出学校去喝。但是在三四十年前,想喝胡辣汤却只有一个去处——州桥胡辣汤馆。

  汤馆门面非常小,店堂更加狭小,只有两张桌子,坎坷不平的青砖地上布满深浅不一的油垢。但是每天人满为患,店两边的马路牙子上总是蹲着各色人等,“吸溜吸溜”喝汤,“吧嗒吧嗒”吃包子,在很长的历史时期都算是开封一景。

  店里只卖两样东西:胡辣汤和水煎包。胡辣汤味浓汤稠,一毛钱一碗,里面还能捞到小片的汆羊肉。水煎包二毛五两个,酥脆软香,无论冬夏,都坚持昂贵的韭黄羊肉馅。从上世纪五十年代到八十年代,这家胡辣汤馆竟然昼夜营业。有多少个冷寂无人的冬夜,映照过梅尧臣雕花青石桥的那轮清辉,也静静地照亮州桥胡辣汤馆油污厚重的牌匾。

  上世纪八十年代中期城市改造,在州桥一带挖出一条暗河,同时也发现了青石砌成的桥体。这时候,包括我在内的大部分开封人才知道这里曾经真的有一座桥。而这座桥曾经承载过的爱与愁,随着尘封的黄土被挖开,也袒露于热闹的人间。这是梅尧臣和范成大的州桥,也是胡辣汤和水煎包的州桥。(荆方)

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  (《小康》·中国小康网 独家专稿)

  本文刊登于《小康》2019年9月上旬刊


 
编辑:田苑
来源:小康杂志
发布时间:2019-08-31


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