携手创业 京台青年创新创业大赛现已成为台湾岛内参赛团队最多、两岸影响最大的涉台青创赛事。已有近20组优秀参赛团队落户北京并累计获得投资近亿元。
台湾的年轻人执着、有创意，祖国大陆的市场广阔且务实，京台青年创新创业大赛一桥飞架两岸，将同文同种的年青一代紧紧相连。
“我很早之前就想来到大陆发展。”来自台湾新竹的Faceheart团队主创成员钟孟良说道。2018年夏天，钟孟良和其团队参加了第三届京台青年创新创业大赛，Faceheart旨在借助人脸识别与心率测量等技术，对疲劳驾驶的司机进行及时预警。钟孟良说，这个项目需要大量的数据支撑，但在台湾能获得的数据量不能与大陆的相比，这是大多利用互联网进行创业的人遇到的共同问题。
最终，在这届大赛上，“Faceheart”获得了最佳新创奖。钟孟良和其团队都非常激动并表示此次参赛收益良多。
本次大赛吸引近1200支两岸创业团队参加，规模为历年之最。参赛团队分为前沿科技与文创体育两个组别，展示了种类多样的创业方案，既涉及人工智能、物联网、智能制造，也包括电竞游戏、动漫IP及体育产业。
两岸学子共融天下美食
来自台湾的陈光中团队虽然没有获得此次大赛的“最具人气奖”，但是人气超高，人气票数位居第二。“很感谢这个大赛，我收获了很多。”陈光中在这次大赛中认识了很多来自天南海北的朋友，也让自己和自己的比萨店“5乡地”提高了知名度，获得了许多人的支持。陈光中认为这种类型的大赛鼓励了更多人投入到创业和两岸交流中来，并从中得到相应的支持、鼓励。
京台青年创新创业大赛始于2016年，由北京台资企业协会发起并联合北京创业孵育协会、台湾中华创业育成协会共同主办。大赛旨在促进京台青年合作创新创业，为台湾青年来京发展搭建平台，现已成为台湾岛内参赛团队最多、两岸影响最大的涉台青创赛事。已有近20组优秀参赛团队落户北京并累计获得投资近亿元。
北京市台办副主任于凤英在颁奖典礼致辞中介绍了在京创业的台湾青年所关心的双创政策。其中，在京高校就读的台湾学生作为工商注册法人或者项目负责人组建的创业企业或者创业团队，以及参加京台青年创新创业大赛的台湾获奖团队，包括已经从学校毕业的创业青年，可以按规定申请入驻北京高校大学生创业园。在办公场地、孵化服务、宣传推广等方面都会给予相应的支持。于凤英表示，未来在京就业、创业的台湾同胞将会享受到更多的便利条件。
细心的人们发现，陈光中的知名度确实比参赛前高。在网上搜索他的名字和团队，几千条信息罗列，关键词集中于博士、创业、烤比萨。
“这样看来，我确实是由这三个关键词组成的。”陈光中笑着对《小康》、中国小康网记者说道。
作为“70后”的陈光中如今想来，恨不得自己“更早一些来大陆创业”。当被问到原因时，他表示，“大陆是一个充满活力和机会的市场，这里一切皆有可能。”
祖籍厦门同安的陈光中拥有材料工程博士学位，毕业后就职于台湾新竹科学工业园。舍弃常人眼中“高大上”的科技研发工作，去开比萨店，也许会让很多人不解。但对此，陈光中只有简简单单的一句话：“我只想做自己喜欢的事情。”
“我很喜欢美食，也很喜欢吃比萨。”在工业园上班时，陈光中经常吃比萨，但是意式比萨是用窑炉烤的，花费时间很长，顾客要等很久。而专门烤比萨的厨师每天都很辛苦，要在火炉下工作，并保持一个固定的位置，比萨还十分容易烤焦，需要丰富的经验才能控制。
研究显示面板的他于是就想怎么去解决这个问题：是否可以依靠精准的电子控温系统，把窑烤比萨中控制火候这部分进行标准化，让比萨质量稳定下来？
2013年，陈光中回到台北开始创业，用了半年多时间，带着团队研发出了电子窑烤炉。他和团队通过不断尝试，把大厨判断的最佳温度量化出来，把热流变化、热源、光源等影响因素量化出来，再用电子设备精准控制。
“整个过程非常繁琐，经历了一次次失败，不过最终我们成功了。”陈光中笑着说，“整个研发过程中，面粉是最大的耗材。”
陈光中研发的电子窑烤炉，不但让比萨质量稳定，制作效率也大大提高。1片比萨制作时间精确到4分21秒，同时烤5片，1小时至少可以制作60片。而传统人工制作，一般一个小时最多做15到20片。在中国大陆和台湾地区，陈光中的电子窑烤炉都申请并获得了专利。
电子窑烤炉烤出来的比萨口感和传统意式的并没有太大差别，从外层到底层都很酥脆，吃起来饼底更有层次感，可以咀嚼到面皮的香味。而且，重要的是，它的价格要比传统意式的比萨便宜很多。
“工业化的快餐比萨和精细的意大利美食比萨，就是陈光中炉子的价值。”陈光中的合伙人、清大友智科技咨询有限公司董事长王有柱说道。
毕业于清华大学的王有柱于2016年到台湾清华大学的两岸合作中心负责孵化器项目。偶然间，他在一个易拉宝上看到了陈光中的简介，本身是学核反应堆出身的，与陈光中可谓同道之人。有意无意间，王有柱去了陈光中的店里吃比萨，他非常喜欢，觉得味道很不一样，而且口味多达20种。辗转要到陈光中的联系方式，王有柱终于在陈光中位于厦门的比萨店与其会面了。
当即，他就表示要对陈光中的比萨店，进行投资合作。“我想把这个比萨推广出去，让更多的人体验它。”王有柱对记者说道。“别人做的连锁都是美式快餐，用烤箱烤出的美食不是我追求的，我希望用意大利的比萨炉做出美食。”而且，他表示，投资的另外一个原因是基于科技的可行性，有了这样的炉子和便捷的制作过程，就可以做标准化。
确实，把厨艺依赖性降低，进入的门槛就低，才有复制的可能。陈光中的电子窑烤炉可以把窑烤比萨控制火候和厨师经验最复杂的事情标准化。这样，就更容易开店。“我希望自己做的事情可以鼓励更多年轻人进行创业，并带动就业。”陈光中说。
窑烤比萨至今都没有大型的连锁品牌店，陈光中和王有柱愿意做这个先行者。2017年，在台湾拥有了台北、新竹、花莲三个店面后，在同年6月，陈光中作出了人生中又一重大决定：到厦门开店，拓展大陆市场。
陈光中表示，大陆市场前景广阔，相信“电子比萨”不但可以开拓大市场，也能吸引很多青年创业者加盟。“大陆的一些中小城市，在比萨或者意大利餐这部分还相对空白，而这套机器设备可以让它变成一个很简单的创业项目，希望能遍地开花。”
现在，在王有柱的支持下，陈光中参加了第三届京台青年创新创业大赛并提升了自己的人气。他们已经开始规划选址位于北京的店面，并计划在两年内，于大陆开设30家门店。“我们计划在北京、上海、广州、深圳这几个中心城市开三到四家直营店。然后在三四线城市拓展品牌连锁加盟店。我们目前在做的是炉子的标准化生产。”王有柱表示，现在这个炉子还是定制的，还没有规模化。他们正在跟清华合作，把图纸做出来，然后给制造企业，快速复制，把炉子做成标准化制造。王有柱和陈光中都对这次创业合作充满期待，他们的愿景是：“五年内开设三百家比萨店，十年内开设一千家比萨店。”
既是竞争对手又惺惺相惜
的确，台湾的年轻人执着、有创意，祖国大陆的市场广阔且务实，京台青年创新创业大赛一桥飞架两岸，将同文同种的年青一代紧紧相连。
此次京台青年创新创业大赛的参赛团队，同样来自台湾的AI²农点子创办人罗维伸认为在大赛中收益良多。他们带来的一项农事管理项目，基于人工智能技术，通过全程记录农作物成长、农产品制作和物流环节，帮助农事企业降低生产成本、提升品牌形象。
“我们团队的产品主要是应用AI及IoT技术，进行自动监控农事活动服务以及帮助农企业管理农业操作人员，以提供更安全、品质更好的农产品给消费者。”今年刚满30岁的罗维伸干劲十足。他虽然并非农业科班出身，但过去一半以上的职业生涯经验都与农业的科技研究息息相关。
“我主要投注的研究都是在农业自动化以及大数据分析上，也因为这种跨领域的学习经历，所以我特别了解现有科技的能量，了解最接地气的农业缺口。”罗维伸的本业是在一家农业科技顾问公司任副总，一直以来都在帮客户客制化地导入科技技术来提升整体的生产效率及产品品质。而AI²农点子则是他目前刚筹建满3个月的4人创业团队，目标更聚焦在农业的AI电脑视觉自动方案的领域，虽然筹建时间很短，但因为团队成员优秀的技术能力及执行力，以及他们对农产业痛点的高掌握度，所以在短时间内能在许多创业比赛上取得不错的成绩。
罗维伸通过一个汇集大大小小比赛的网站得知了京台青年创新创业大赛，由于他们团队刚筹组完成且已经设定出明确的商业模型，在整个模型上设定了“立足台湾·布局两岸·放眼世界”这样的商业布局，并且计划在台湾技术发展成熟后，第二年就落地于大陆市场。“所以这个比赛刚好让我们的规划提前发生，而且还可藉由这样专业的大型比赛来检视我们的模型。”罗维伸的团队毅然决定参加比赛。
而比赛给他们带来的收获除了投资人及老师的专业意见之外，还让罗维伸的团队更了解大陆市场及农业现况。“我们搜集到了非常丰富的资讯，令我们可以进行方向上的调整。”罗维伸对《小康》、中国小康网记者说道。而对他来说，更重要的是，在这个开放的比赛平台上，大家虽然台上是竞争对手，但台下更是惺惺相惜的创业伙伴。“所以我们都很乐于在资源上进行分享，在跨域上进行整合，这样更能结交到对于事业有帮助的各种伙伴。”
现在AI及IoT技术盛行，在农业领域上许多公司都投注于作物上的监测，但都忽略了农作物是由人在栽种的这一本质，所以人的施作过程及习惯将会影响农产品的好坏。谈及创业团队跟一般农业AI行业中最大的差异，罗维伸表示，那就是监测的目标物不同，他们关注自动化的农事行为的判释，例如何时除草、何时施肥、何时喷药等，并且尝试解决提升农民施作技术的能量，这将有助于帮助大农场的农企业于管理农业从业人员的品质，更可营造安全且高品质的产品形象，达到公司、农企业和农民三赢的局面。
“未来我们将更加聚焦在农业资讯自动化产制的工作上，除了农事活动的辨识之外，更结合农业资材的来源、农产品的物流、加工及通路经销等资讯揭露，透过M2M技术，将汇集的资料整合于区块链服务上，使资料是自动化产制加上不可窜改的加密，所以消费者会更对使用本技术的农产品的来源或加工过程更加放心。”
谈及未来，罗维伸的团队跟每一个士气满满的创业团队一样充满期待。他对进入大陆市场更加期待,“还在摸索初期的我们，已经得到了很多老师和专家的帮忙引荐，我们希望能够尽快进入大陆市场，为两岸的共同发展做出贡献”。
《小康》2018年08期下
