首页 中国小康网 小康论坛 卡乐图片网 小康视频 小康直播 加入收藏 设为首页
  2016年07月《小康▪财智》下旬刊
  栏目:小康故事
中国小康指数拉萨调查报告

★文 /《小康》杂志中国全面小康研究中心

拉萨饮食小康指数

  83.6
  “恩格尔系数是指购买食物的支出在消费总支出的比例。其数值越小,说明生活越富裕;数值越大,则说明生活水平越低。”根据联合国粮农组织的标准划分,恩格尔系数在40%~49%为小康,30%~39%为富裕,30%以下为最富裕。问卷统计结果显示,受访的拉萨民众有65%的家庭达到联合国粮农组织划定的“小康”及以上水平,其中“富裕”和“最富裕”的家庭两项合计达到30%。2014年,反映拉萨市城镇居民家庭生活水平的恩格尔系数为40%左右,比1983年降低了近20个百分点。三十多年来,拉萨市居民生活实现从普遍困难到整体实现温饱,再到向全面小康迈进。
  民以食为天,拉萨的小康首先从饮食说起。
  有人说,拉萨人就仿佛都是时间的富翁,因为他们的上午基本上都是在甜茶馆里度过的。在被问及“是否坚持吃早餐”时,95%的受访者都表示坚持每天吃早餐。
  以前西藏和内地交流少的时候,他们的主食基本就是酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉,选择余地小,连蔬菜都很少吃。随着藏汉交流的不断深入,藏族人的饮食习惯也在悄然变化,74%的受访者每日食谱是“荤素搭配”,53%的受访者有经常食用水果的习惯;“白开水”、“茶”、“酸奶”是拉萨人民最爱的三种饮品。“酸奶”挤进前三名的现象并不多见,但是想想拉萨传统节日“雪顿节”的藏语意思,你就会恍然大悟。藏语中,“雪”是酸奶的意思,“顿”是“吃”的意思,每年都有这样隆重的吃酸奶的节日,可见拉萨人民对酸奶的热衷程度。
  民以食为天,食以安为先。
  食品安全问题历来备受人们的关注,拉萨人民也不例外。对食品安全问题“非常关注”和“比较关注”的受访者为80%。当被问及“您最担心的食品安全问题”,排在这“担心榜”前几名的分别是:果蔬中农药残留超标、非食用油(如地沟油、泔水油、垃圾肉油)流入餐桌、病死牲畜肉,这间接地反映出近年来“地沟油事件”、“臭肉门”事件、作物农药残留以及饲养业滥用激素等给民众普遍带来的严重忧虑。
  食品安全问题关系到人们的健康,为提升拉萨市餐饮服务食品安全保障水平,保障消费者“舌尖上的安全”,拉萨市食品药品监督管理局于2015年3月份开展了“明厨亮灶”工程,年底完成了400余家餐饮服务单位的改造升级工作。通过透明玻璃窗口、视频技术让厨房向消费者“开放”,不仅能清楚地看到食品切配烹饪、肉食冷藏类和生食类食品清洗加工、餐饮具消毒等“厨房重地”内部情况,还向食客传递了藏餐背后的烹饪技艺和烹饪文化。由中国社会科学院马克思主义研究院发布的2015年《公共服务蓝皮书》中指出,由于政府监管比较到位从而使食品安全问题得到改善的城市中排名第一的就是拉萨。
  民众的感受度又是怎样呢?54%的受访者对拉萨当前的食品安全状况表示“比较满意”或“很满意”。对比全国的数据,2015中国饮食小康指数中,仅有14.8%的人对食品安全状况感到满意。

  拉萨2015年饮食小康指数为83.6,高出2015中国饮食小康指数4.7个点。

拉萨消费小康指数

  82.5
  收入,作为影响人们消费结构和消费水平的最大因素,自然备受关注。近三十年来,拉萨的人均收入水平发生了翻天覆地的变化。2014年,拉萨城乡居民人均可支配收入分别为23350元、9750元,高出西藏全区平均水平,并分别比1983年增长31倍、62倍。我们在调查中发现,97%的拉萨受访者表示目前的月收入“保持稳定”或“有增长”,这一主观感受以及对未来收入的预期,对民众的消费行为显然产生了影响。
  因此在被问及“您如何安排您的收入”时,57%的拉萨民众选择了“更多的消费”,而选择更多的消费源于没有后顾之忧。拉萨人“钱袋子”鼓起来的同时,“民生礼包”也逐渐大起来,近五年来,拉萨市在民生改善方面总计投入资金达到88.08亿元,年均增长26.09%。新常态下,整个经济结构调整在降速提档,拉萨民众消费水平能够保持平稳增长离不开拉萨通过民生政策托底来确保民众基本的就业、就医、就学、社保、医保、安居、增收需求。
  在回答“月收入的主要用途”时,位列最前面的五项依次是:1.日常饮食;2.购买基本生活用品;3.子女的养育教育;4.住房;5.服装服饰。
  居民服饰的变化,往往能反映出居民收入水平、消费水平和生活质量上的变化程度。从市民的穿着,不难看出拉萨市经济社会发展取得的成果。近年来,拉萨城市居民的消费观念发生了根本性变化,衣着消费特点由过去的“一衣多季、款式单一”转入“一季多衣、时尚靓丽”,改变了过去自己加工服装的消费习惯,多样化、高档化、个性化、时装化、成衣化、配套化,成为新时期拉萨市民衣着消费的主要特点。随着拉萨的各商贸城不断提升档次,进驻拉萨的服饰品牌越来越多,市民的衣着消费呈现出档次提升、品位提高、品牌意识增强的特点,向新潮、时尚和个性化发展。
  在问及“您储蓄的主要目的”时,选择率最高的四项依次为:“防备自己/家人生病”、“培养、教育子女”、“防备突然需要大笔开销的事情”、“养老”,在某种程度上反映了民众储蓄是为了防患于未然的观念,“防病”与“养老”显示出拉萨民众的消费观念相对谨慎。
  随着电子商务的快速发展,网上购物成为潮流。当问及“您的日常消费主要以网购为主还是以实体店消费为主”时,22%的消费者选择“网上购物”,这一比例与拉萨过去相比显著增高。过去,由于拉萨电脑和网络普及率低,群众收入水平不高,加之物流不发达和思想观念影响,拉萨网购程度较低。随着西藏交通物流条件不断改善,信息化建设水平快速提高,加之群众收入稳步增长,网购已经从拉萨延伸到全区各地(市)。2015年,西藏网民“双十一”天猫消费额从2012年的2489万元增长到了今年的0.97亿元,增长近3倍。京东大数据显示,今年“双十一”,西藏用户在京东的下单量和下单金额同比增长都达到了100%。
  2015年拉萨消费小康指数 82.5,与2015中国消费小康指数基本持平。

  生态防护衣 拉萨市空气质量持续优良,这主要得益于拉萨工业和生活排放污染物较少,同时政府部门采取的多项环保措施为拉萨的湛蓝天空罩上了“防护衣”。

 
编辑:容与
来源:小康杂志
发布时间:2016-07-30


2016年01月(《小康▪财智》下旬刊)


2016年02月(《小康▪财智》下旬刊)


2016年03月(《小康▪财智》下旬刊)


2016年04月(《小康▪财智》下旬刊)