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中国小康网独家报道 在四川盆地中部的射洪县，当地的“鸵鸟大王”张根贵正在远见和近忧中徘徊。虽然，在张根贵等从业者看来，鸵鸟肉市场潜力巨大，必将成为我国新兴的食品类投资朝阳产业。 麻辣鸵鸟肉、手撕鸵鸟肉……当四川省射洪县鑫鸿鸵鸟专业合作社总经理张根贵把自己公司精心研制的一袋袋鸵鸟肉产品呈现在记者面前时，怎么也让人想不到这是足以和四川闻名中外的“川味牛肉”乱真的鸵鸟肉。 位于四川盆地中部，四川省射洪县的鑫鸿鸵鸟专业合作社，已成为中国西部地区最大的集鸵鸟孵化、养殖、鸵鸟系列产品研发、生产和销售为一体的民营企业。被誉为当地“鸵鸟大王”的总经理张根贵，立志将射洪打造成中国最大的“鸵鸟之乡，”并建起中国最大的鸵鸟肉加工基地，为消费者提供健康、营养、环保、无公害的“肉中精品”。但资金的困扰让他壮志难酬。 十年磨一剑开发鸵鸟产业 2014年4月19日至21日，“中国国际现代农业博览会暨优质农产品展示交易会”在北京全国农业展览馆召开。 作为传统农业大省，素有“天府之国”美誉的四川，组织全省136家品牌农副产品企业赴京参展此次农博会。其中四川金鸵鸟农业有限公司射洪县鑫鸿鸵鸟专业合作社开发并展出的具有浓厚天府特色风味的鸵鸟肉系列产品，成为本届农博会的一大亮点。 农业部一位领导品尝了鸵鸟肉后对该企业总经理张根贵称赞道：“营养和美味完美结合，你们做到了。”张根贵说：“这得感谢四川特有的这些调料，没有独特配方的调料，也不可能有这个味道。” 台湾一客商说：“鸵鸟肉是最好的营养保健食品，在台湾家喻户晓。”他主动提出在台湾销售张根贵的鸵鸟肉系列产品。 四川射洪县鑫鸿鸵鸟专业合作社成立于2006年，位于唐代诗人陈子昂故里——射洪县，目前是我国西部地区唯一一家集鸵鸟养殖、鸵鸟系列产品研发、生产和销售为一体的民营企业，也是首家中国鸵鸟养殖开发协会会员单位、四川省遂宁市农业产业化市级重点龙头企业。公司养殖基地位于射洪县广兴镇东塔村和洋溪镇铜鼓山村。鸵鸟养殖基地依涪江而建，依山傍水，优美的天然独特环境，为鸵鸟的健康生长提供了良好的生存空间。公司养殖基地占地150余亩，现养殖鸵鸟1700余只，年孵化和养殖鸵鸟3000余只、年生产鸵鸟肉制品60余吨。 近几年，中国鸵鸟产业显示出非常强劲的发展态势,鸵鸟肉蛋在食品工业中创造了越来越高的产值。目前，鸵鸟肉的国际市场已打开，并呈上升趋势。世界上最大的鸵鸟生产国南非的鸵鸟存栏量一般稳定在30万～40 万只，年屠宰加工量约 18万～20 万只，仍满足不了国际市场对鸵鸟产品的需求。
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