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《小康·财智》：您觉得中国最适合做冰酒的地方是哪儿？
刘加强：冰酒对环境、气候要求很高，强调自然冰冻。目前市场上很多冰酒都不是自然冰冻的。我认为我国最适合做冰酒的地方是大香格里拉片区，这一片区气候是最适宜的。这一片区每年种植葡萄约5万亩，大概可以酿造1250万支葡萄酒，其中云南地区可以酿造自然冰冻的冰酒250万支。
《小康·财智》：现在葡萄酒行业品牌众多，价格不一，在这样的形势下您认为梅里冰酒的特色和竞争力在哪儿？
刘加强：我国现在葡萄酒市场很大，目前主要有三大产区七个品牌在做冰酒，其中东北黄金冰谷、祁连山莫高系列还有我们藏区的梅里冰酒是重点竞争品牌。对于梅里冰酒来说，它的特点或者说差异性主要表现在三个方面：一个是生态有机，高海拔、无农药、空气干净、达到饮用水标准的灌溉用水让葡萄原料十分绿色。二个是文化意蕴，藏区不仅是多民族文化交融的地方，东西方文化也在此碰撞，另外还有人学、神学、宗教等多种文化的融合。三个是品质，蕴含多种酚类物质和有机成分，特别是干物质成分居世界之最，拉菲中干物质含量是28，而我们梅里冰酒是31.8。
《小康·财智》：中国冰酒的标准出台了吗？
刘加强：目前，中国的标准正在制定当中，不过我们的梅里冰酒很多都是超出国际标准的。
《小康·财智》：您对梅里冰酒下一步的规划？
刘加强：梅里冰酒我当然是要做成最高端的冰葡萄酒的，不过我更多的是要做酒庄大产业，把梅里酒庄做成一个中端的旅游度假目的地，不仅是一个文化产品，更是一个保健产品和休闲产品。现在我们太阳魂已经有迪庆梅里雪山、文山丘北普者黑和红河弥勒、四川得荣太阳谷四大酿酒葡萄种植基地，同时也有了普者黑万荷酒庄、德钦梅里酒庄、弥勒朗姆酒庄和四川得荣翁甲酒庄四座特色酒庄。这四个酒庄我们都是以高起点、高标准、高投入来建立的，每一个都建立在离景区很近的地方，都是按照“小酒庄、大产业”的规划建立的。
《小康·财智》：您能具体讲讲这个“小酒庄、大产业”的规划吗？
刘加强：我们规划的“小酒庄、大产业”，这可以说是小康社会的一种探索。这是一种非卖酒的酒庄联盟，各酒庄为独立法人主体，在酒堡联盟组织下，利益共享，风险共担。我想争取一山一坡一沟一片一岭一酒庄，一村一店一酒庄。这也是关系到生态文明建设的，因为我们不仅种葡萄，还搞绿化建设。这还关系新农村建设，我们带领藏民种葡萄，提高了他们的收入，也起到了稳定藏区的作用。酒庄还可以搞农家乐。可以说“小酒庄、大产业”可以实现产业的跨越式发展。
《小康·财智》：您对酒庄未来的期待，发展到哪一步您比较满意？
刘加强：说实话，酒庄要好几代人共同努力才能做好。现在来说，还是非收获期，我们只能创新做一些酒庄大产业。我最理想的是酒庄以及种植葡萄的土地实现流转，让农民变为农工也就是产业工人，共享经济效益。
《小康•财智》2013年第09期
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