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库尔班大叔骑着毛驴上北京见毛主席曾是一个传奇，60年后新一代的库尔班们怀揣梦想，开始了完全不同的北京生活。
北京牛街礼拜寺，位于宣武区牛街18号，是一座中国古典宫殿与阿拉伯式风格相结合的建筑，始建于北宋至道二年（公元996年），1988年成为全国重点文物保护单位，是北京最为著名的清真寺。
8月7日是星期五，伊斯兰教的“主麻日”，中午时分，男性穆斯林陆陆续续走进这座寺院。“主麻”一词是阿拉伯语“聚礼”的音译，在伊斯兰教教义和历史上，“主麻日”一向被视为尊贵之日。
主麻日的礼拜寺
牛街礼拜寺寺管会主任韦春杰说，每逢主麻日，都会有1000余名穆斯林来这里做礼拜，其中回族最多，维吾尔族人约有150名。为了表达对真主信仰的虔诚，礼拜之前，他们中的很多人会提前到礼拜寺里沐浴，修整仪容。
每个周五，艾合买提都来这里做礼拜。他的汉语说得不流利，为了能清楚地表达自己的名字，他会掏出身份证，身份证显示，他32岁，来自新疆喀什。26岁的艾里和25岁的乌马儿是艾合买提的同伴，艾里说，他们一伙共5人，两个月前才从喀什来的北京，在潘家园市场做和田玉生意。这是他们第一次来北京，对北京的印象很不错，“能赚到钱的地方就很好。”
阿布拉走过来，跟艾里、乌马尔用穆斯林礼仪打招呼，握手后，再虔诚地把右手放于胸前，身体微微前倾。阿布拉39岁，也是喀什人，目前住在南四环一带，从牛街到他的住处，有20多公里。阿布拉是2001年来的北京，做厨师，9个月时间就赚了2万元钱，用这钱开了一家属于自己的小店，卖羊肉串、馕包肉等地道新疆美食，每月的收入有1万多元。现在，阿布拉正计划着开一家200平米的大餐馆，11岁的小儿子也已在北京上学，阿布拉说，他喜欢北京。
开餐馆，或在新疆餐馆里打工，是这些来自新疆喀什的维吾尔人选择的最为普遍的谋生方式。
伽师餐厅里的小伙子们
海淀区小西天一带，有一片大的社区，路边是各色小摊小铺，人们在路边喝啤酒，吃烧烤，直到深夜还灯火通明。新疆伽师餐厅处于文慧园斜街的路口，是这块地段里最为红火的餐厅之一。
下午4点，伙计们正忙着打扫，为晚上的营业做着准备。阿嘎是服务员，18岁。客人点菜，他是用维文记下。伽师餐厅的营业会一直持续到凌晨时分。餐厅为阿嘎及其他伙计们租的住处就在附近。下班回去，次日上午再过来，生活就这样周而复始。
阿嘎的哥哥土尔逊也在这家餐厅打工，是店里的厨师，在所有伙计中工资最高，3000元/月。按照店里的工资标准，阿嘎这样的服务员每月只有1000元，烤羊肉串的伙计每月1500。他们对自己的收入很满意。
二十出头的艾斯卡尔是这家餐厅的“小老板”。他的餐厅雇了16个伙计，全部来自喀什伽师县，阿嘎和土尔逊两兄弟还是他的表弟。艾斯卡尔身穿一件鲜红T恤，长得十分结实，他说餐厅真正的主人是他的三哥，因为哥哥回新疆办事，他就暂时代为管理餐厅。
艾斯卡尔的三哥艾利，40岁，在北京做生意有25年时间，在这里，他已经有了三家同样规模的这种餐厅，两家开在小西天，一家在北三环双安商场附近。艾利在北京买了自己的房子，6个孩子都在北京读书，现在放暑假，孩子们都跟着艾利的妻子回家乡去了。
4年前，艾斯卡尔开始了拳击训练，成绩突出，曾得过北京市80公斤级比赛亚军。
对于艾斯卡尔来说，天地迅速广阔起来了，他结交了很多汉族朋友，闲暇时，他会跟朋友们一起去后海、三里屯去喝喝酒，他非常喜欢北京的生活。
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