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  2006年08月《小康》
  栏目:创业•创富
黄富强,让凉茶升温

★文 /俊彦

  “在广州,你可以不讲广州话,不认识广州的路,但你不可不知道广州的凉茶店,凉茶文化是广州文化的典型代表之一”。

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黄富强

  古往今来,凉茶都是老百姓到街

  头巷尾的中药铺买回半成品的配方药材,自己回家煎熬,或者是到指定药店代加工,颇为不便。

  究竟是谁,改变了千百年来的民间习惯,把凉茶铺行业从散兵游勇、各自为政的局面,改变成了连锁经营、品牌管理的民族工业呢?他就是广州凉茶行业的蛟龙—黄富强。

  黄富强,香港黄振龙投资控股有限公司董事长,香港海都工程有限公司董事长、广东国际华商会常务副会长⋯⋯黄富强身上类似的头衔简直数不胜数,然而在这些光鲜的字眼背后,是卓越的创新和执著的精神,在短短的十年内,他完成了将区区凉茶这一民间饮料上升至民族工业的伟大创举。

  凉茶, 1700年的渊源

  公元306年,东晋道学医药家葛洪来到岭南,感受到岭南地区气候湿热,瘴病流行,于是以他悉心研究岭南各种湿病医药,留下了针对岭南气候特征的大量医学专著;岭南人民根据葛洪的医学理论,结合百姓在长期防治疾病过程中的丰富经验,以药性寒凉、解暑消毒的中草药,熬水来喝,形成了具有深厚岭南文化底蕴的凉茶。广东凉茶其配方、术语世代相传,一千多年来在民间广为流传。

  相传,广东有三宝:烧鹅、荔枝、凉茶铺。而前两宝都是吃完后容易上火的,需要第三宝来调理,所以可见凉茶在广东人生活中的地位之重。“在广州,你可以不讲广州话,不认识广州的路,但你不可不知道广州的凉茶店,凉茶文化是广州文化的典型代表之一”,广州媒体如是评价凉茶文化在岭南地区的普遍。

  广东凉茶历史悠久,因其具有清热解毒、降火清热的作用,因而在粤港澳三地深受喜爱。

  凉茶初放

  黄富强的父亲黄振龙自小学习中医药理,经过长期的研制和实践,他选用20余种广东地道的中草药作为基本原料,精心配制出“二十八味癍痧凉茶”,1946年,继在广东三水肇庆地区的凉茶铺经营后,开始了在广州地区的凉茶创业生涯,由于其良好的功效和出色的行销,至1960年代中期,黄振龙主理的凉茶铺已达13家之多。

  1996年当黄富强从香港回来创业时,黄振龙凉茶铺的数量仅1家,由其同父异母的兄弟黄保强所经营,黄富强牵头注资创办了广州黄振龙凉茶有限公司,专营祖传的黄振龙凉茶,一个以家族为核心的私营企业宣告诞生。此后,黄振龙凉茶店一家变多家,这个家族企业在黄振龙强大的品牌号召下,经营规模初具雏形。

 
编辑:田苑
来源:小康杂志
发布时间:2006-08-12


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